MENÜ
YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Doğal İştah Açıcı:

Labada Salatası Tarifi

Kuzukulağı ailesinden bir bitki olan labada, ülkemizin çeşitli yerlerinde doğal olarak yetişiyor. İlkbahar-yaz aylarında kendinden büyüyen labadanın bir diğer ismi ise efelek. Bitkinin sap ve yaprak kısmı oldukça besleyici. Labadanın yaprakları fosfor ve demir, kökleri ise reçine ve nişasta açısından oldukça zengin.

C vitamini bakımından iyi bir kaynak olarak görülen labada, bağışıklık sitemini güçlendirici ve iştah açıcı etkileri olan bir bitki olarak biliniyor. Mensup olduğu ailenin diğer üyeleri gibi labadanın tadı ekşimsi.

Mutfağımızda yaygın kullanım alanı bulunan bu bitkiyle yapılan en popüler yemeğin sarma olduğunu söylemek yanlış olmayacaktır. Biz farklı bir şekilde kullanmak istedik ve labadanın salatasını yaptık. Labadanın yaprak ve sap kısımlarının çiğ olarak kullanıldığı salata tarifi sağlıklı beslenme diyetlerine uygun, ayrıca oldukça doyurucu.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika

Malzemeler

  • 1/2 bağ
    labada
  • 1 su bardağı
    haşlanmış aşurelik buğday
  • 50 gram
    kaşar peyniri
  • 50 gram
    iri kırılmış çiğ fındık

    Sosu için:

  • 1 tatlı kaşığı
    elma sirkesi
  • 1/2 adet
    limon
  • 1/2 çay kaşığı
    tuz
  • 3 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı
    bal

Pişirme Önerisi

Elma sirkesi yerine aynı oranda üzüm sirkesi kullanabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Yıkayıp suyunu süzdüğünüz labada yapraklarını çok ince doğrayın.

  2. Kaşar peynirini zar iriliğinde küpler halinde doğrayın. Bir karıştırma kabında salata malzemelerini karıştırın.

  3. Sos için bir kaseye sirke, limon suyu ve tuzu koyun ve tuz eriyene kadar karıştırın. Zeytinyağı ve balı ekleyerek sosu tamamlayın.

  4. Sosu salata malzemelerinin üzerine döküp karıştırdıktan sonra servis tabağına alın.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Yemek Yolculuğu

131TAKİPÇİ
0İÇERİK

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?