Paris Breast Tatlısı
La Brise'den:

Paris Brest (Sandviç Pasta) Tarifi

14 Ocak 2015
Tarif Defterime
Ekle

not: Hemen aşağıda nefis bir tarifine göz atabileceğiniz La Brise Brasserie 2015 yılı itibarıyla maalesef kapanmıştır.

Profiterol ve ekler pasta tarifinin temeli olan pataşu hamuruyla hazırlanan Fransız sandviç pasta "Paris Brest", her yerde tadına varamayacağınız ve La Brise menüsünde yer alan tatlı çeşitlerinden.

Yemek.com’a özel olarak gerçekleştirdiğimiz çekimde Şef Esen Hünal Blake'den dinlediğimiz başlangıçtan tatlıya birbirinden lezzetli La Brise Brasserie tariflerini denemek isteyebilir, püf noktalarından yararlanabilirsiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Paris Brest (Sandviç Pasta) Tarifi İçin Malzemeler

Paris Brest hamuru için:

  • 250ml.su
  • 175gramun
  • 1/4çay kaşığıtuz
  • 110gramtereyağı
  • 4adetyumurta

İç kreması için:

  • 500ml.krema
  • 1yemek kaşığıNutella

Üzeri için:

  • 2yemek kaşığıfile badem
  • 3yemek kaşığıpudra şekeri
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Paris Brest (Sandviç Pasta) Tarifinin Püf Noktası

Hamurunuz yeterince ıslak gözükmüyorsa 1 adet yumurta daha ekleyebilirsiniz. Hamur, kaşığa tutunmalı ama kaşığı salladığınızda düşecek kıvamda olmalıdır.

nasil-yapilir

Paris Brest (Sandviç Pasta) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Su, oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı ve tuzu bir tencereye alın. Tereyağı eriyene kadar, kısık ateşte suyu kaynamaya bırakın.
  2. Tereyağı eridiğinde suyu ocaktan alın. Elenmiş unu azar azar ekleyip, bir spatula yardımıyla karıştırarak hamuru toparlayın.
  3. Soğumaya başlayan unlu karışıma, yumurtaları teker teker ilave edin ve bir mikser yardımıyla hızlı devirde çırpın.
  4. Hazırladığınız tatlı hamurunu, krema sıkma poşetine doldurun. Yağlı kağıtla kaplanmış fırın tepsisine,, göz kararı dört eşit parçaya böldüğünüz hamuru aralıklarla halka şeklinde sıkın.
  5. Hamurları, önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.
  6. Ayrı bir karıştırma kabına aldığınız kremayı, mikserle yüksek devirde katı bir kıvam alana kadar karıştırın.
  7. Nutella ekleyip, krema karışımına bir spatula yardımıyla yedirin.
  8. Fırından çıkan ve soğuttuğunuz hamur halkalarını, sandviç şeklinde kestikten sonra içlerini hazırladığınız kremayla doldurun.
  9. Servis tabaklarına aldığınız tatlıların üzerine pudra şekeri eleyip file badem serpiştirdikten sonra bekletmeden servis edin.

Paris Brest (Sandviç Pasta) Tarifinin Servis Önerisi

Krema karışımında kullandığınız çikolata oranını arzu ettiğiniz kadar arttırabilir, farklı şekillerde süsleyerek de tatlıyı servis edebilirsiniz.


youtube-thumbnail

Yorumlar

2

lord_aglarion5 Eylül 2020 09:10
Bunun paris brest olduğunu size kim söylediyse çok yanlış söylemiş
Yanıtla
Basak22 Şubat 2019 17:02
Çikolatalı değil de sade olanın da tarifini verir misiniz?
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?