Yemek.com

Jülyen Kesime İnat:

Kuşbaşı Fajita Tarifi

Kuşbaşı Fajita Tarifi

Jülyen kesilmiş cızırdayan lezzetine inat bu sefer en alışkın olduğumuz haliye kuşbaşı etleri mini tortillalarımızı lezzetlendiriyoruz.

Buffalo sos, barbekü sos, ekşi krema, ketçap veya mayonez sos seçimi size kalsın. Fırında pişerken tereyağıyla lezzetlenen bu enfes etler her türlü ilgi alakayı hak ediyor.

Kısa zamanda nefis bir akşam yemeği hazırlamanız işte bu tarifle de pek mümkün. Hem pratik hem de ziyafet. Şimdiden afiyetler, bol keyifler olsun.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 400 gram dana kuşbaşı eti
  • 2 adet kapya biber
  • 1/4 demet maydanoz
  • 1 adet kırmızı soğan
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 yemek kaşığı tereyağı
  • 4-5 adet mini tortilla ekmeği

Püf Noktası

Etleri hızlıca yoğun ateşte mühürlemek, lezzetli olan et suyunu içeri hapsederek daha lezzetli bir et tadı elde etmenize yardımcı olur.

Nasıl Yapılır?

  1. Tavayı ısıtın.

  2. Fırını 180 dereceye ayarlayın. Biberleri ve soğanı kuşbaşı et büyüklüğünde küp küp doğrayın.

  3. Isınan tavaya zeytinyağını ilave edin ve iyice ısıtın. Biberleri ve soğanları soteleyin.

  4. Sotelenen biber ve soğana etleri ilave edin ve yüksek ateşte hızlıca mühürleyin.

  5. Tuz ve karabiberi ilave edin.

  6. 4-5 dakika karıştıra karıştıra pişirin ve ısıya dayanıklı fırın kabına sotelenen biber, soğan ve etleri ilave edin.

  7. Tereyağını parça parça etlerin üzerine koyun ve fırınlayın. Yaklaşık 10-15 dakika etinizin büyüklüğüne ve sevdiğiniz pişme derecesine göre pişirin.

  8. Etlerin pişmesine yakın mini tortillalarınızı fırında ısıtabilirsiniz.

  9. Etler dilediğiniz kıvama gelince, dilerseniz ekşi krema veya barbekü sosla afiyetle tüketin. İşte bu kadar, afiyet olsun!

Doyamayanlar için bir önerimiz daha var!
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)