MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Yok Yok Onda:

Kuru Meyveli Muffin Tarifi

Yok Yok Onda:

Kuru Meyveli Muffin Tarifi

Küçük kekler olarak düşündüğümüz, pek çok farklı çeşidini hazırlayabildiğimiz hatta taze otlar ve peynir çeşitleri ile tuzlu çeşitleri de olan muffin aslında bir ekmek türü. Kuru meyveli muffin tarifi de bunlardan biri. Evet, evet aslında o bir ekmek türü. Sıvı oranı ve toz şeker miktarı porsiyonluk keklere göre daha az olan bu ekmekçiklerin yapımında katı ve sıvı malzemeler ayrılıp katı malzemeler eklendikten sonra tahta bir kaşık yardımıyla sadece bir kez karıştırılıyor. Kalıplara yerleşen hamurlar önceden ısıtılmış fırında kısa sürede pişiyor. Bu hikaye de burada sona eriyor.

KAÇ KİŞİLİK

10 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 2 adet
    yumurta
  • 3/4 su bardağı
    toz şeker
  • 3/4 çay bardağı
    süt
  • 3/4 çay bardağı
    zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı
    kuru üzüm
  • 2 adet
    kuru incir
  • 4 adet
    kuru kayısı
  • 1 adet
    orta boy rendelenmiş limon kabuğu
  • 2 su bardağı
    un
  • 1 paket
    kabartma tozu (1 tatlı kaşığı limon suyuyla köpürt

Pişirme Önerisi

Arzu ettiğiniz kuru meyve ya da karışımlarını muffin yapımında kullanabilir, küçük parçalar halinde doğradığınız portakala şekerlemesi katabilirsiniz.Muffinleri, hafifçe yağladığınız silikon kek kalıpları içerisinde de hazırlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Kuru üzümlerin sap kısımlarını ayıklayın. Kuru incir ve kuru kayısıları küçük küpler halinde kesin. Hafifçe unlayıp bir kenarda bekletin.

  2. Yumurtaları derin bir karıştırma kabına alın. Toz şeker ilavesiyle yüksek devirde şeker taneleri tamamen eriyene kadar çırpın.

  3. Süt, zeytinyağı ve rendelenmiş limon kabuğu ekleyin karıştırma işlemini sürdürün. Elenmiş un ve kabartma tozunu katıp muffin harcını tahta bir kaşık yardımıyla karıştırın.

  4. Son olarak hafifçe unlanmış kuru meyveleri katıp sadece bir kez karıştırın. Tek kullanımlık muffin kağıtlarını ısıya dayanıklı kalıplara yerleştirin.

  5. Hazırladığınız muffin karışımını, eşit olarak kalıplara paylaştırıp üst kısımlarında bir parmak kalınlığında kabarma payı bırakın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kabarıp üzerleri çatlayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

  6. Fırından çıkan sıcak muffinleri; kendi kalıplarında, oda ısısında dinlendirin. Hafif bir tat ve ıslaklık katması için; muffinlerin üzerine arzuya göre sulandırılmış reçel sürdükten sonra sevdiklerinizle paylaşın.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Alp Tuncer

Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!
2970TAKİPÇİ
1319İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?