Yemek.com

Kıyamazsın Yemeye: Kremalı Meyveli Tart

berry-tart-tarifi

Sırada tart sevenleri mutlu edecek nefis bir tarifimiz var. Kremalı, meyveli tart, mevsim meyveleriyle hazırlanabilecek, yapımı pratik, tadı da oldukça hafif bir tatlı. Özellikle yaz aylarının gelişiyle tatlanan meyveler üzerine konduğunda adeta iç açan bir tabloya dönüşüyor.

Başrolde sadece meyveler yok tabii. Vanilyayla hazırlanan yumuşacık kremasından ve mis gibi kokan tabanından da bahsetmek gerek. Tartın güzeller güzeli tabanı, ağızda dağılan kıvamını tereyağına borçlu. Ayrıca tabanın içinde bir gizli kahraman daha var. O da fındık... Özenle hazırlanan kreması ise vanilyayla lezzetini ikiye katlıyor. Bu çay saatinde ağzınıza laik bir tart hazırlayın.

Kendinize bir güzellik yapın.

KAÇ KİŞİLİK

4 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

Tart hamuru için:

  • 110 gram tereyağı (1/2 su bardağı)
  • 15 gram fındık (4 yemek kaşığı)
  • 90 gram pudra şekeri (1/2 su bardağı + 1 yemek kaşığı)
  • 240 gram un (1 + 1/2 su bardağı)

Kreması için:

  • 3/4 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı buğday nişastası
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı vanilya
  • 1 adet yumurta

Üzeri için:

  • 100 gram ahududu
  • 100 gram çilek
  • 100 gram yaban mersini

Pişirme Önerisi

Tarifimizde 14 cm'lik tart kalıpları kullandık. Evdeki mini tart kalıplarınızın boyutuna göre adet miktarı değişecektir. Dilerseniz orta boy bir tart kalıbında tartınızı hazırlayabilir, dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Fındığı mutfak robotunun içine alın ve güzelce öğütün.

  2. Tereyağını küp küp kesin ve fındıkların üzerine alın. Mutfak robotunun içinde ikisini birden tekrar karıştırın.  Tereyağının yumuşamasını sağlayın.

  3. Üzerine pudra şekeri, yumurta ve yarım bardak unu ilave edin. Mutfak robotunun içinde karışım hamur kıvamını alana kadar yaklaşık 1 dakika daha karıştırın.

  4. Robotun içinden çıkarın. Geriye kalan unu ilave edin ve yoğurun.

  5. Tartı 4 eşit parçaya bölün. 3 mm kalığında parçalar elde edin ve 14 cm’lik tart kalıplarının içine yerleştirin.

  6. Tartlarınızın üzerine çatalla minik delikler açın. 30 dakika dondurucuda dinlenmeye bırakın.

  7. Dinlendikten sonra 160 derecede önceden ısıtılmış fırında altın sarısı bir renk alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

  8. Bu sırada kremayı hazırlayın. Orta boy bir tencerenin içine un, süt, toz şeker, nişasta ve vanilyayı aktarılıp tel çırpıcı ile güzelce karıştırın.

  9. Ardından orta ateşteki ocağınızın üzerine alın ve karıştırarak kıvam almasını sağlayın. Kıvam aldıktan sonra ocaktan alın.

  10. Krema hafif soğuduktan sonra pişen tartlarınızın içini kremayla doldurun. Üzerini yıkayıp, saplarından ayırdığınız meyvelerle süsleyin ve servis edin.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
2 yorum yapılmış
2016-07-27 12:19:29
Tarifinizde yumurtadan söz ediliyor ancak malzemeler arasında yumurta yok
2016-07-29 16:35:14
Merhaba, unutulmuş hemen güncelledik. Teşekkür ederiz. :)