Yemek.com

Yoğun Çikolatalı Tatlı: Krem Şokola

Krem Şokola Tarifi

Bitter çikolatanın tadını ve rengini yoğun olarak hissedebileceğiniz bir tatlı tarifi krem şokola. Yumuşacık kıvamı ve yoğun kakao oranı onu benzersiz kılıyor. Sıcak yaz günlerinde kaşık kaşık yeniyor, dondurmayla kendini daha iyi hissediyor.

Sadece bir kase?

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 4 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 yemek kaşığı pirinç unu
  • 3/4 su bardağı toz şeker
  • 3 tatlı kaşığı kakao
  • 90 gram bitter çikolata

Süslemesi için:

  • 2 yemek kaşığı ince çekilmiş antep fıstığı

Püf Noktası

Ocaktan aldığınız tatlı karışımını pürüzsüz bir kıvam alması için blender ya da mikser yardımıyla karıştırın.

Pişirme Önerisi

Tatlı karışımına arzuya göre tadını sevdiğiniz bir çikolata ezmesi de ekleyebilirsiniz.Kakaolu ve çikolatalı karışımı çırpılmış krema ya da krem şanti ilavesiyle birlikte iki renkli olarak da hazırlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Elenmiş mısır nişastası ve pirinç ununu tencereye alın. Kıvamını azar azar eklediğiniz soğuk süt yardımıyla, sürekli karıştırarak açın. Nişastanın top top kalmaması gerekiyor.

  2. Toz şeker, elenmiş kakao ve kalan sütü tencereye aktarın.

  3. Tatlı karışımını bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırıp kısık ateşte kıvam alana kadar pişirin.

  4. Ocaktan aldığınız tatlıya küçük parçalar haline getirdiğiniz bitter çikolatayı katıp karıştırarak tatlının kendi sıcaklığında erimesini sağlayın.

  5. Servis kaselerine paylaştırdığınız tatlıyı ince çekilmiş Antep fıstığı parçalarıyla süsleyin. Soğuttuktan sonra sevdiklerinizle paylaşın.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!
2 yorum yapılmış
2016-08-12 16:43:11
denemedim ama en kısa zamanda denemek istiyorum
2015-07-12 13:36:42
Tarifiniz için çok teşekkürler.