Yemek.com

Yılbaşına Özel: Kozalak Pasta

Kozalak Pasta Tarifi

Yemek ve müziğin birbirleriyle yakından ilgili iki kavram olduğuna inanan Sesliyemek, Yemek.com için yazdı. 

Kozalak pasta için tarifte un olduğunu ve kek hazırlayacağınızı düşünmeyin hemen. Kakaolu pirinç patlakları ve sadece birkaç temel malzeme lezzetli mi lezzetli çam kozalakları hazırlamak için yeterli.

Yılbaşı akşamı için bu tarifi çocuklarınızla bir arada eğlenerek de hazırlayabilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

7 dakika

Malzemeler

  • 250 gram kakaolu pirinç patlağı
  • 4 yemek kaşığı bal
  • 80 gram bitter çikolata
  • 50 gram margarin
  • 1/2 su bardağı susam

Servisi için:

  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Püf Noktası

Pastaya çam kozalağı şeklini vermek için; limon sıkacağının arkasındaki boşluktan faydalanarak sıkacağı bir kalıp gibi kullanabilirsiniz.Limon sıkacağının arkasına karışımın yapışmaması için streç film değil temiz bir naylon poşet kullanın. Streç film pasta karışımının yapışmasına neden oluyor.

Nasıl Yapılır?

  1. Büyük boy çelik tencerede margarin, bal ve bitter çikolatayı kısık ateşte eritin.

  2. Ayrı bir tencerede susamları kavurduktan sonra kavrulmuş susamları diğer malzemelerin içine katın.

  3. Tencerenin içindeki tüm malzemeler eridikten sonra pirinç patlaklarını katın ve iyice karıştırın.

  4. Karışımın altını kapatın ve karışım şekil alabilecek soğukluğa gelene kadar bekletin.

  5. Limon sıkacağının arkasını çevirerek boş kalan kısma kalın bir naylon yerleştirdikten sonra malzeme ılıkken kalıp halinde sıkıca içerisine yerleştirin.

  6. Kalıp olarak kullandığınız limon sıkacağını ters çevirip çıkardığınızda pasta, çam kozalağı şeklini alacaktır.

  7. Üzerine pudra şekeri eleyip, çam yaprakları ve kozalaklarla süslediğiniz pastaları sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!