Kozalak Mantı Tarifi
Yoğurduyla Sosuyla:

Kozalak Mantı Tarifi

30 Mart 2017
Tarif Defterime
Ekle

Sofraya biraz daha yaklaşın. Bugün sizinle her tarife ve her sofraya çok yakışan Sütaş süzme yoğurtla kolayca hazırlayacağınız nefis bir tarif paylaşacağız.

Pipete sararak şekil verdiğimiz yufkaları fırında misler gibi tereyağı sürerek pişirdik. Bir güzel de kıymalı harç hazırladık ve süzme yoğurt ve baharatlı tereyağı ikilisinin dayanılmaz lezzetini de bu tarife pek yakıştırdık.

Tarifin videosunu size ilham vermesi için şöyle bırakıyoruz. Afiyetler olsun!

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.

youtube-thumbnail

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Kozalak Mantı Tarifi İçin Malzemeler

Mantı İçin:

  • 2adetyufka
  • 100gramSütaş Tereyağı(eritilmiş)
  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 350gramkıyma
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1adetsoğan
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1yemek kaşığıdomates salçası

Üzeri İçin:

  • 1yemek kaşığıSütaş Süzme Yoğurt
  • 1yemek kaşığıSütaş Tereyağı
  • 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1çay kaşığınane
  • 1çay kaşığısumak
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Kozalak Mantı Tarifinin Püf Noktası

Pipete sardığınız yufkaları suyla ıslatarak birbirine yapıştırmak, pişerken yufkaların açılmasına engel olacaktır.

nasil-yapilir

Kozalak Mantı Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamurun Hazırlanışı:

  1. Fırını 180 dereceye ayarlayın.

  2. Yufkayı 4 eş parça olacak şekilde kesin.

  3. Kestiğiniz parçaları da 4 eş dilime bölerek toplamda 16 adet üçgen yufka parçası elde edin.

  4. Kestiğiniz parçanın uzun tarafına pipeti yerleştirin.

  5. Pipeti yuvarlayarak yufkayı pipete dolayın.

  6. Yufkanın ucunu ıslatın ve yufkayı yapıştırın.

  7. Nazikçe pipeti çekin ve şekil verdiğiniz yufkayı yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

  8. Hazırladığınız yufkaların üzerine eritilmiş Sütaş tereyağını sürün ve 10-15 dakika fırınlayın.

İç Harcın Hazırlanışı:

  1. Tavayı ısıtın.

  2. Isınan tavaya zeytinyağını ekleyin ve onun da ısınması için 1-2 dakika bekletin.

  3. Soğanı ilave edin ve pembeleşinceye kadar kavurun ve kıymayı ekleyin.

  4. Kıyma suyunu salıp geri çekinceye kadar pişin ve baharatları ilave edin.

  5. Hazırladığınız harcı geniş bir tabağın ortasına yerleştirin.

  6. Harcın çevresine fırınlanmış yufkaları ekleyin ve süzme yoğurdu kıymanın üzerine koyun.

  7. Yoğurdun üzerinde baharatlarla lezzetini iki katına çıkarmış erimiş Sütaş tereyağını gezdirin. İşte bu kadar, afiyet olsun!

cooking-proposal

Kozalak Mantı Tarifinin Pişirme Önerisi

Dilerseniz hazırladığınız yufkaları derin yağda kızartarak da yemeğinizi hazırlayabilirsiniz.

Kozalak Mantı Tarifinin Servis Önerisi

Sütaş Yoğurt ve Sütaş Tereyağı'yla yemeğin lezzetini iki katına çıkartabilirsiniz.



Yorumlar

2

Amber Tuba Güven5 Nisan 2017 20:35
15 dk diye başladım ama fırında görseldeki gibi kızarması için yarım saat bile yetmiyor. Süreleri doğru yazsak keşke.
Yanıtla
İpek Erdoğan 6 Nisan 2017 09:40
Yanıtla
Aslında süre doğru ama fırından fırına performans farkı var. :) Ellerinize sağlık. <3

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?