Yemek.com

Köşebaşı’ndan Toros Salatası

Toros Salatası Tarifi

Bolca yeşilliğin bir araya geldiği bir salata tarifi Toros salatası. Roka, maydanoz, nane ve taze soğan başrolde. Sumak bu tarif için olmazsa olmaz.

Köşebaşı menüsünün vazgeçilmezlerinden biri olan Toros salatası Yemek.com‘a özel olarak gerçekleştirdiğimiz çekimde şefinden püf noktalarını aldığımız diğer Köşebaşı tariflerine de göz atabilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika

Malzemeler

  • 1 demet roka
  • 1/2 demet nane
  • 1 demet maydanoz
  • 1/2 demet taze soğan
  • 1/2 adet orta boy domates
  • 1 çay kaşığı sumak
  • 1/2 çay kaşığı acı toz biber
  • 1/2 çay bardağı nar ekşisi

Püf Noktası

Arzuya göre domatesi kabuklarını soyduktan sonra da salata yapımında kullanabilirsiniz.Arzu ettiğiniz yeşillik ve baharatlara salata yapımında yer verebilir, zeytinyağı ekleyebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Ayıklayıp bol suda yıkadığınız yeşilliklerin fazla suyunu süzdürün ya da salata kurutucusunda kurutun.

  2. Domatesi küçük küpler halinde kesin. Yeşillikleri ince ince kıyın.

  3. Doğranmış malzemeleri derin bir salata kasesinde harmanlayın. Sumak, acı toz biber ve nar ekşisi ilavesiyle karıştırdıktan sonra bekletmeden (özellikle et yemeklerinin yanında) sevdiklerinizle paylaşın.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!