MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Hem Doyurucu Hem Besleyici:

Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi

Malum havalar soğudu. İçimizi ısıtacak tariflere ihtiyacımız var bol bol. Hatta şöyle hem içimizi ısıtan, hem doyurucu, hem besleyici, hem pratik tarifler olsa da okuldan, işten dönünce hemen hazırlayıp, tek çeşitle günü kurtarsak, ne güzel olur değil mi?

Biz çareyi köfteli yoğurtlu çorbada bulduk. Bulgurlu köftesiyle, bol yoğurduyla, üzerindeki naneli sosuyla tüm beklentilerimizi karşıladı bu tarif. Hatta bir de köfteleri önceden bol bol hazırlanıp, dondurucuda depolanırsa, en favori çorba bile olabilir kendisi.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

    Köfte harcı için:

  • 300 gram
    kıyma
  • 3 yemek kaşığı
    ince bulgur
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    kimyon
  • 1 çay kaşığı
    karabiber

    Çorba için:

  • 2 su bardağı
    yoğurt
  • 3 yemek kaşığı
    un
  • 3 su bardağı
    su
  • 1 çay kaşığı
    tuz

    Üzeri için:

  • 2 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı
    kuru nane
  • 1 çay kaşığı
    pul biber

Nasıl Yapılır?

  1. Köfte malzemelerini bir kaba alarak güzelce yoğurun.

  2. Daha sonra minik minik parçalara ayırarak, parçaları iki avucunuzun içinde yuvarlayıp minik köfteler elde edin.

  3. Köftelerin yapışmasını önlemek için una bulayın.

  4. Üç su bardağı suyu bir tencereye alarak kaynatın. Kaynayan suya köfteleri atarak 10 dakika pişirin.

  5. Ayrı bir kapta yoğurt ve unu güzelce karıştırın. Köftelerin suyundan alarak yoğurt-un karışımına ekleyin.

  6. Hazırladığınız terbiyeyi, köftelerin üzerine yavaş yavaş ekleyin. Terbiyeyi eklerken kısık ateşte tuttuğunuz çorbayı hızlıca karıştırın.

  7. Tekrar kaynayıncaya kadar yavaş yavaş karıştırarak 10 dakika daha pişirin. Piştikten sonra tuzunu ilave edin.

    Üzeri için:

  1. Tüm malzemeleri sos tenceresine alarak 2 dakika kavurun. Çorbanın üzerine gezdirerek afiyetle tüketin.

Servis Önerisi

Üzerine sos gezdirmeden de çorbanızı servis edebilir, afiyetle tüketebilirsiniz.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Mengü Külahcı

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
101TAKİPÇİ
147İÇERİK

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?