MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
İçimizdeki Çocuğa Ziyafet:

Köfteli Makarna Tarifi

İçimizdeki Çocuğa Ziyafet:

Köfteli Makarna Tarifi

Çocukluğunuzu bir düşünsenize... Makarna ve köfteyi aynı tabakta gördüğümüz günler bayram değil miydi? Ben bu sorunun cevabını en fazla iki saniye düşünebiliyorum onun da sebebi köfte ile patates kızartmasını düşünmek... Köftenin yanına patates kızartmasını pek yakıştırıyorsanız, buyrunuz fırında nar gibi kızarmış patates tarifini de şuraya bırakalım.

Şimdi patatesi bir rafa kaldırıp, makarnayı da kendi zamanımıza uydurduğumuz tarifimize gelelim. Domates sosunun fesleğenle ne kadar yakıştığını öğrendiğimiz zamanlara hoşgeldik öyleyse. Kızarmış köfteleri domates sosu ile bir güzel karıştırıp en son dokunuşu parmesan peyniriyle yapıyoruz.

Tabağa almamıza bir adım kala bir güzel rendelediğimiz parmesanı makarna ve köftelerle karıştırıp kendi sıcaklığı ile eritiyoruz ve... Neyse... Nasıl olsa şuan tarifi yapmaya başlıyorsunuz. Sustuk biz. Afiyet olsun!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler

    Köfte Harcı İçin:

  • 250 gram
    dana kıyma
  • 3 yemek kaşığı
    galeta unu
  • 1 adet
    yumurta
  • 1 diş
    sarımsak
  • 1 adet
    soğan suyu
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1 tatlı kaşığı
    iri çekilmiş karabiber
  • 1 çay kaşığı
    kimyon

    Diğer Malzemeler:

  • 1 paket
    penne makarna
  • 3 adet
    domates
  • 2-3 yaprak
    taze fesleğen
  • 1/2 çorba kasesi
    parmesan
    (rendelenmiş)
  • 1 yemek kaşığı
    tuz
  • 1 yemek kaşığı
    zeytinyağı

Püf Noktası

Makarna suyunun içerisine kaynarken tuz ve zeytinyağı eklemek makarnanın yapışmasını engelleyecektir.

Pişirme Önerisi

Köfteleri kızartmak istemiyorsanız 180 derecelik fırında 15-20 dakika pişirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Kıyma ve diğer malzemeleri geniş bir kabın içerisinde iyice yoğurun.

  2. Köfte harcını baharatlarla aromalandırdıktan sonra misket büyüklüğünde yuvarlayarak şeklini verin.

  3. Derin bir tavanın içerisinde köfteleri kızartın.

  4. Kızaran köftelerin yağını süzdürün.

  5. Domatesleri rendeleyin. Makarna suyunun içerisine tuz ve zeytinyağını ilave edin. Kaynamaya bırakın.

  6. Rendelediğiniz domatesleri derin bir tavaya alarak pişirmeye başlayın. Kızarmış köfteleri domatesin içerisine ilave edin.

  7. Makarnayı dilediğiniz seviyede haşlayın. Haşlanan makarnayı süzüp domates ve köftelerin olduğu tavaya alın. Domates ve köfteler ile makarnayı iyice karıştırın.

  8. Servis etmeden hemen önce parmesan peynirini rendeleyin ve birkaç kez karıştırın. İşte bu kadar, afiyet olsun!

Servis Önerisi

Dilerseniz fesleğen yaprakları ile süsleyebilirsiniz.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

İpek Erdoğan

İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)
23937TAKİPÇİ
461İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?