Yemek.com

Lezzeti Garanti: Kıymalı Milföy Tart

Kıymalı Milföy Tart Tarifi

Bu sefer milföy hamurlarının birkaç tanesini birleştirip, merdane yardımıyla incelterek ona daha özel muamele yapıyoruz. Hep kolayca hazırlanan tariflerin kahramanıyken bu sefer birazcık daha zaman geçirebiliyoruz pek sevgili milföy hamuruyla.

Ne kadar zaman geçirirsek geçirelim yine de pek kolay bir tarifin öncüsü oluyor milföy ve kıymalı iç harcın asaletine, klasikliğine lezzetiyle ev sahipliği yapıyor. Misafilerinize gururla sunabileceğiniz, altın günü ve beş çaylarında göğsünüzü gere gere dolaşacağınız bu tarifi hemen bir yere not alın ki denemeden geçmeyin.

Afiyetler olsun!

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 500 gram dana kıyma
  • 6 adet milföy hamuru (yaprak)
  • 1 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 adet yumurta sarısı

Püf Noktası

Milföy hamurunun tabanına delikler açmak, hamurun pişerken fazla kabarıp iç harcın dağılmasını önler.

Pişirme Önerisi

Dilerseniz üzeri açık, kaşar dolgusu ile pişirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Fırını 165 derece fansız programda ısıtın.

  2. Tavayı ısıtın ve tereyağını eritin.

  3. Soğanı küp küp doğrayın ve tavada pembeleşinceye kadar pişirin. Kıymayı ve diğer baharatları ilave edip kıyma iyice pişene kadar kavurun.

  4. Isıya dayanıklı bir fırın kabını yağlayın.

  5. Çözünmüş milföy hamurlarını merdane yardımıyla hafif unlanmış tezgahta inceltin ve kabın içine oturtun. Çatal yardımıyla minik delikler açın.

  6. Kıymalı iç harcı ilave edin ve üstünü tekrar milföy hamuru ile kaplayın.

  7. Hafif sulandırılmış yumurta sarısını tartın üzerine sürün ve fırında 20-25 dakika kontrollü olarak pişirin. Kızarınca çıkarın ve afiyetle tüketin. İşte bu kadar, afiyet olsun!

Servis Önerisi

Sıcak sıcak, afiyetle tüketin. :)

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)
2 yorum yapılmış
2016-11-03 11:38:24
milföylerin kaçı altna kaçı üstüne serilecek.
2016-11-03 17:59:37
4 tanesini altı için, 2 tanesini de üzeri için kullanabilirsiniz. Kullanacağınız kabın büyüklüğüne göre bu denge değişebilir. :)