Yemek.com

İçinizi Isıtacak:

Kış Sebzeli Çorba Tarifi

Kış Sebzeli Çorba Tarifi

Soğuk havaların içimize kadar işlediği şu günlerde tek ihtiyacımız olan bir kase sıcacık bir çorba. Biz de o yüzden içinizi sonuna kadar ısıtma garantili bu çorba tarifini sizinle keyifle paylaşıyoruz.

Patates, havuç, soğan ve pırasanın güçlü birleşimini bu sefer de nefis bir çorbanın içinde tatmaya ne dersiniz?

Dilerseniz siz bu çorbayı tavuk suyu yerine varsa et suyuyla yapabilir eğer ikisi de yoksa normal su kullanarak da hazırlayabilrsiniz. Tane karabiber ve fesleğenin uyumuna da bayılacaksınız. Afiyetler olsun şimdiden.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 2 adet patates
  • 2 adet havuç
  • 2 dal pırasa
  • 1/2 adet soğan
  • 3 su bardağı tavuk suyu (et suyu da kullanabilirsiniz)
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yaprak taze fesleğen
  • 1 tatlı kaşığı tane karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz (eğer tavuk suyunuz tuzluysa, tuz ilave ederken ihtiyatlı olun)

Püf Noktası

Sebzeleri önceden kavurmak çorbanın lezzetinin daha yoğun olmasına yardımcı olacaktır.

Pişirme Önerisi

Eğer daha sulu bir çorba isterseniz sıcak su miktarını artırabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Havucun ve patatesin kabuklarını soyup iyice yıkayın.

  2. Havuç ve patatesi iri iri doğrayın.

  3. Pırasaları da iyice yıkayın ve ince ince dilimleyin.

  4. Tereyağını ve zeytinyağını eritin. Soğanları ve pırasayı kavurun.

  5. Havuç ve patatesleri de ekleyip 4-5 dakika soğanlarla beraber kavurun. Bu aşamada tuz ve karabiberleri ekleyin.

  6. Tavuk suyu ve sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın.

  7. Kısık ateşte havuç ve patatesler iyice yumuşayana kadar pişirin.

  8. Taze fesleğenleri doğrayın ve pişmiş çorbanıza ilave edin. İşte bu kadar, afiyet olsun.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)