MENÜ
YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
İçilmez mi:

Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

Size özel ramazan sayfası hazırladık, şimdi şehrini seçerek devam et.

Soğuk kış günlerinin olmazsa olmazı kırmızı mercimek çorbası. Tarifinde yer alan havuç, kuru soğan ve sarımsakla besleyici değeri artan mercimek çorbası, az miktarda unun yer aldığı terbiye karışımıyla karıştırıldıktan sonra sıcak sıcak servis ediliyor. İçinizi ısıtacak bu sıcacık çorbada biz organik kırmızı mercimeği kullandık.

coca-cola-banner-yeni

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Malzemeler

  • 1 su bardağı
    kırmızı mercimek
  • 2 adet
    orta boy havuç
  • 1 adet
    orta boy kuru soğan
  • 1 diş
    sarımsak
  • 6 su bardağı
    sıcak su

    Terbiyesi için:

  • 3 yemek kaşığı
    ayçiçek yağı
  • 1 yemek kaşığı
    un
  • 1 tatlı kaşığı
    domates salçası
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1/2 çay kaşığı
    karabiber

Püf Noktası

Çorbanın yapımında düdüklü tencere kullanmayı tercih ederseniz pişirme süresini kısaltmış olursunuz.

Pişirme Önerisi

Küçük parçalar halinde doğradığınız kuru soğan ve havucu yağda kavurduktan sonra sıcak su ve kırmızı mercimek ilavesiyle özleşene kadar pişirebilir sonrasında terbiye karışımıyla kaynatabilirsiniz. Çorbayı et ya da tavuk suyuyla hazırlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Ayıkladığınız kırmızı mercimeği bol suda yıkadıktan sonra suyunu süzdürün.

  2. Kabuğunu soyduğunuz kuru soğan, havuç ve sarımsağı küçük parçalar halinde kesin.

  3. Kırmızı mercimekle birlikte tencereye aldığınız doğranmış sebzelerin üzerine sıcak suyu kattıktan sonra kısık ateşte 35-40 dakika kadar pişirin.

  4. Kırmızı mercimekler yumuşayana kadar pişirdiğiniz çorbayı, blenderdan geçirerek püre haline getirin. Kıvamı koyu geldiyse az bir miktar sıcak su katın.

  5. Çorbanın terbiyesi için; ayçiçek yağını küçük bir sos tenceresinde kızdırın. Unu hafif bir renk alana kadar kavurduktan sonra domates salçası, tuz ve karabiber ekleyin.

  6. Sıcak durumda olan çorbadan bir miktar katıp hazırladığınız salçalı terbiye karışımının kıvamını açtıktan sonra çorba tenceresine aktarın.

  7. Kırmızı mercimek çorbasını kısık ateşte 3-5 dakika kadar kaynattıktan sonra sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın.

Servis Önerisi

Bu nefis Kırmızı Mercimek Çorbası, ile afiyet olur!

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?