MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Mezelerin En Pratiği:

Kırmızı Biber Sarması Tarifi

Mezelerin En Pratiği:

Kırmızı Biber Sarması Tarifi

İnanılmaz bir lezzet, fevkalade bir güzellikle sizleri selamlıyoruz. İçine girdiği her yemeği aşırı lezzetli yapan kapya biberleri bu sefer başroldeler ve bilin bakalım kiminle buluşuyorlar. Tabi ki en sevdiklerimizden patates ve peynirle. Üstüne bunca harikalık yetmezmiş gibi sarımsaklı bir de sos gezdiriyorsunuz. Aman aman adeta bir lezzet bombası.

Közlenmiş biberlerin mis kokusuna, sarımsağın karnımızı guruldatan kokusu ekleniyor ve bu mükemmel biber sarmaları tadına doyum olamayan bir hale geliyorlar. Üstelik de ılık ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. En güzel sofralar, en keyifli sohbetler sizlerin olsun. Hepinize şimdiden afiyetler dileriz.

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

  • 6 adet
    kırmızı kapya biber

    İç harcı için:

  • 2 adet
    patates
  • 100 gram
    beyaz peynir
  • 1 avuç
    ince doğranmış dereotu
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    karabiber

    Sosu için:

  • 4 diş
    sarımsak
  • 1 yemek kaşığı
    elma sirkesi
  • 5 yemek kaşığı
    sızma zeytinyağı
  • 1/2 adet
    limonun suyu
  • 1 çay kaşığı
    tuz

Pişirme Önerisi

Biberleri kendiniz közleyebileceğiniz gibi, közlenmiş olarak hazır da satın alabilirsiniz. İç harcına patates koymadan da yapabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Biberleri közlemek için yıkayın, kurulayın ve ortalarına bıçakla birer küçük yarık açtıktan sonra, yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine yanyana dizin.

  2. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişmeye bırakın.

  3. Közlenmiş olan biberlerin dış kabuklarını elinizle hafifçe sıyırarak soyun ve çekirdeklerini çıkartıp, her bir biberi boyuna olacak şekilde ortadan ikiye bölün.

  4. İç dolgusu için; patatesleri haşlayın, soyun ve ezerek püre haline getirin.

  5. Püre haline getirdiğiniz patateslerin üstüne peyniri rendeleyin, ince doğranmış dereotunu ilave edin, tuz ve karabiberini de ekledikten sonra güzelce karıştırın.

  6. Her bir biberin yarısını iç tarafı yukarı gelecek şekilde önünüze alın. Biberin daha kalın olan kısmına iç dolgusundan bir miktar koyun ve rulo yaparak sarın.

  7. Hazırladığınız kırmızı biber sarmalarını bir servis tabağına alın.

     

  8. Sosu için; zeytinyağını, limon suyunu ve sirkeyi bir kaba alıp içine sarımsakları rendeleyin. Tuz da ilave edip güzelce karıştrın.

  9. Hazırladığınız sosu , servis tabağına aldığınız kırmızı biber sarmalarının üstüne gezdirin. Ilık ya da soğuk olarak servis edin.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

gokcenmutaf

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
55TAKİPÇİ
133İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?