Yemek.com

Yeni Moda:

Kinoalı Domates Çorbası Tarifi

Kinoalı Domates Çorbası Tarifi

İçerisinde un bulunduğu için leziz çorbalardan uzak kalmayacaksınız bundan böyle. Evet, bu yeni moda çorbaların baş kahramanı da kinoa! Kendisi nice salatalar, kısırlar, muffinlere can verdikten sonra, şimdi de çorbaların lezzetine lezzet katıyor. Özellikle yoğun kıvamlı ve taneli çorbaları sevenler için harika bir alternatif.

Çok sevdiğimiz domates çorbası soğan ve sarımsakla buluşup, aromalarını birleştirdikten sonra kinoayla kıvam buluyor. Finalde dilerseniz krema, dilerseniz peynir ilavesi ile lezzetini ikiye katlıyor.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

  • 5 yemek kaşığı kinoa
  • 1 su bardağı su
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 600 gram doğranmış domates konservesi
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı iri çekilmiş karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber

Pişirme Önerisi

Konserve domates yerine kabuğu soyulmuş ve küp küp doğranmış taze domates kullanabilir, fesleğen veya nane ile aroma verebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Kinoayı tel süzgeçin içerisinde ovarak güzelce yıkayın.

  2. Üzerine suyu eklererek kaynatın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika haşlayın.

  3. Bu sırada soğanı yemeklik doğrayın.

  4. Zeytinyağını tencereye alarak soğanları üzerine ekleyin ve 4-5dakika karıştırarak kavurun.

  5. Sarımsakları da küçük küçük doğrayıp kavrulan soğanların üzerine ekleyin.

  6. Konserve domatesleri soğan ve sarımsakların üzerine ilave edip, 5 dakika daha pişirin.

  7. El blenderı ile karışımı püre haline getirin.

  8. Üzerine 1,5 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.

  9. Kaynadıktan sonra tuzunu ve baharatlarını ilave edip güzelce karıştırın.

  10. Son olarak haşlanmış kinoayı çorbanın üzerine ekleyerek 2-3 dakika daha pişirin ve afiyetle tüketin.

Servis Önerisi

Çorbanızı rendelenmiş peynir ilavesi, krema, taze nane ya da fesleğenle servis edebilirsiniz.

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!