MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Yavru Vatan Lezzeti:

Kıbrıs Köftesi Tarifi

Yavru Vatan Lezzeti:

Kıbrıs Köftesi Tarifi

Köfte, sonsuz farklı şekilde yapılabilen, 7'den 70'e herkes tarafından sevilen, koskoca sofraları birleştiren, mutfağımızın olmazsa olmaz bir parçası.

Yavru vatan Kıbrıs'ta da şeftali kebabı ve patates köftesi diye anılan iki farklı yöresel köfte tarifi var. Kıbrıs köftesi diye bizlerin kulağına çalınan tarif aslında Kıbrıs'ın patates köftesi.

Köfte ve patatesin mükemmel bir ikili olduğunu düşünsek, ikisini bir yemek haline getirmek oldukça iyi bir fikir gibi geldi bize.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 400 gram
    kıyma
  • 2 adet büyük boy
    patates
  • 1 adet büyük boy
    soğan
  • 2 diş
    sarımsak
  • 1/2 demet
    maydanoz
  • 1 adet
    yumurta
  • 3 yemek kaşığı
    galeta unu
  • 1 tatlı kaşığı
    kimyon
  • 1 tatlı kaşığı
    tuz (azaltıp arttırılabilir)
  • 1 çay kaşığı
    muskat cevizi rendesi
  • 1/2 çay kaşığı
    yenibahar
  • 1 su bardağı
    kızartma yağı

Püf Noktası

Rendelediğiniz patatesleri bir suyun içerisine rendelerseniz hem rengi kararmaz hem de nişastasını bırakacağı için daha güzel kızarır.

Pişirme Önerisi

Dilerseniz 180 derecelik fırında da pişirebilirsiniz. Hatta ızgara teli üzerinde pişirerek hafif izli bir görüntü sağlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Patatesleri soyup rendeleyin. Suyunu iyice sıkarak süzün ve suyunu dökün.

  2. Soğanı rendeleyin, sarımsakları minik minik doğrayın, maydanozları ince ince kıyın.

  3. Bütün malzemeyi çukur bir kaba alıp en az 10 dakika yoğurun.

  4. Tombul inegöl köfteleri yaparmış gibi şekil verin ve kızgın yağda kızartın.

Servis Önerisi

Yanına pirinç pilavı ekleyerek servis edebilirsiniz.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Simge Güngörer Manacıoğlu

Doğuştan gurme, sonradan şef, şimdi de food editor.
5779TAKİPÇİ
187İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?