Yemek.com

İki Lezzet Bir Arada: Kestaneli Cheesecake

Kestaneli Cheseecake Tarifi

Kışın soğuktan, yağıştan şikayet ediyoruz ama bize sunduğu nimetleri görünce geçiveriyor tüm kızgınlığımız. En çok da kestaneleri görünce yumuşuyor kalplerimiz, kışı nasıl da özlediğimizi fark ediyoruz görür görmez.

Yılın ilk kestaneleriyle kışı coşkuyla karşılamak için girdik mutfağa bu kez. Kestaneleri güzelce pişirip, sütlü ballı sos hazırladık. Bu lezzetli sosun hakkını verecek, tabanı kakaolu, leziz mi leziz bir cheesecake pişirdik. Finalde ikisini buluşturup seyre daldık.

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Malzemeler

Tabanı için:

  • 1 paket kakaolu bisküvi
  • 50 gram tereyağı

Peynir katmanı için:

  • 200 gram mascarpone peyniri
  • 200 gram labne peyniri
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket vanilya

Üzeri için:

  • 250 gram kestane
  • 2 yemek kaşığı bal
  • 4 yemek kaşığı süt

Pişirme Önerisi

Kestaneli sosu, hazır kestane şekerlerini şerbetiyle birlikte blenderden geçirerek de hazırlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Bisküvileri blenderden geçirip toz haline getirin.

  2. Tereyağını eriterek bisküvilerle karıştırın.

  3. Hazırladığınız karışımı pişirme kağıdı ile kapladığınız 20cm.lik kelepçeli kek kalıbının tabanına yayıp, üzerine bastırarak sıkıştırın.

  4. Peynirleri çırpıcı yardımıyla güzelce karıştırın.

  5. Üzerine şeker ve yumurtayı ekleyerek çırpmaya devam edin.

  6. Son olarak un ve vanilyayı ekleyip, bisküvi tabanının üzerine dökün.

  7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin.

    Üzeri için:

  1. Kestaneleri 20 dakika haşlayın. Kabuklarını soyduktan sonra bal ve süt ile birlikte blenderden geçirin.

  2. Dinlenen ve soğuyan cheesecake’in üzerine kestaneli karışımı güzelce dağıtın. Dilimleyerek afiyetle tüketin.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!