MENÜ
YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Fırından Yeni Çıktı:

Kefir Mayalı Ekmek Tarifi

''Ekmeksiz yapamıyorum, ama sağlıklı da olsun'' diyenleriniz varsa, kulak versinler bize. Bu ekmek, lezzetiyle şahane. Üstelik pek bir sağlıklı. Biraz sabırla şahane bir ekmek yapabilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

1 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Malzemeler

  • 500 gram
    un
  • 300 ml.
    kefir
  • 1 yemek kaşığı
    bal
  • 3-4 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı
    tuz
  • 1/2 su bardağı
    ceviz

Püf Noktası

48 saat sizin için çok fazlaysa mayalanma süresini 24 saate de indirebilirsiniz. Ama bizim önerimiz en az 40 saat mayalandırmanızdan yana. Hamurunuzun içine, isteğe bağlı olarak kekik, chia tohumu, susam ya da ceviz ekleyerek yoğurabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Unu eleyerek yoğurma kabına alın, tuzu döküp güzelce karıştırın.

  2. Kefiri balla karıştırıp yoğurma kabınıza ekleyin.

  3. Bir kabın içine zeytinyağı koyun. Elinizi zeytinyağı ile ara ara yağlayarak yumuşak bir hamur yoğurun. Bu aşamada içine ilave eklyeceğiniz ceviz, chia tohumu, top kekik gibi malzemeleri ekleyebilirsiniz.

  4. Yoğurma kabının kapağını kapatın ya da streç film ile sarın.

  5. Evin en sıcak köşesinde mayalanmaya bırakın.

  6. 48 saat boyunca 4-5 saatlik aralıklarla hamuru kontrol edin ve her defasında katlayın.

  7. Hamurunuz güzelce mayalandıktan sonra tercihen önceden ısıtılmış ve yağlanmış döküm bir kabın içine alın.

  8. Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırına yerleştirin. Yanına içi su dolu bir kap yerleştirerek pişirin.

  9. Yaklaşık 1 saatlik pişirme sürecinin sonunda fırından çıkarın.

  10. En az 1 saat ızgara üzerinde soğumasını bekledikten sonra artık ekmeğinize sarılabilirsiniz. İlk zamanlar insan yemeye kıyamıyor :) Afiyet olsun.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

deryasenturk

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
4TAKİPÇİ
0İÇERİK

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı.Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?