Yemek.com

Pandispanyaya Ne Hacet: Kedidili Pasta

Kedidili Pasta Tarifi

Pasta denildiğinde ilk akla gelen koca koca pandispanya dilimlerinin arasındaki taze meyveler ve yemişlerdir. Ancak bu tarifimizde bu genel kuralı biraz çiğnemeye niyetliyiz.

Kedidili kullanarak yapacağınız pasta ile hem farklı bir dokunuş yapabilir hem de hızlıca bir doğum günü pastasının şefi olabilirsiniz. Tiramisu, kahve ve mascarpone ile özdeşleştiridiğimiz kedidili bu sefer başlı başına kahraman olarak, pastanızın etrafına sıkıca sarılarak hikayenizin kahramanı da oluveriyor.

Çevrenizdeki en yakın doğum günü tarihine kendinizi hazırlayın ve artık pasta şefi sizsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Malzemeler

Krema İçin:

  • 500 ml. süt
  • 4 adet yumurta sarısı
  • 150 gram şeker
  • 80 gram tereyağı
  • 100 gram un
  • 1/2 adet çubuk vanilya (arzuya göre)

Diğer Malzemeler:

  • 1,5 paket kedidili bisküvi
  • 15-20 adet çilek
  • 100 gram fındık krokan
  • 100 ml. Bitkisel sıvı krem şanti

Püf Noktası

Dilerseniz, iç kısma koyduğunuz kedi dillerini kahve ve ya süt ile ıslatabilirsiniz.

Pişirme Önerisi

Pastacı kreması yaparken süt kaynarken, kahve ile lezzetlendirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Krema Hazırlanışı İçin: Yumurta sarıları ve şekeri kendi hacimlerinin iki katına çıkana kadar çırpın.

  2. Sütü orta boy bir tencere ile ocağa alın, vanilya çubuğunu ortadan ikiye ayırın ve içersindeki taneleri sütün içerisine atın.

  3. Süt kenarlardan kaynamaya başlayınca, yumurta ve şekerli karışımın içerisine bir kepçe dökerek karışıkların ısılarını eşitleyin. Daha sonra yumurtalı karışımı ocaktaki süt, vanilya karışımının üzerine hızlıca çırparak ekleyin.

  4. Muhallebi kıvamına gelene kadar çırpın ve kıvama gelince ocaktan alıp tereyağını kremanın içersine atın, çırparak eritin.

  5. Yaptığınız krema soğuyunca, bitkisel krem şanti ile çırparak kremanızı hafifletin.

  6. 18 cm’lik yuvarlak pasta kalıbına önce kenarlardaki kedidillerini dizerek başlayın.

  7. Alt tabana kedidilleriniz dizip kremanızı dökün ve yayın, üzerine çilekleri ve fındık krokanı ekleyin üzerini kedidili ile kapatın. Bu işlemi iki defa tekrarlamanız yetecektir. İşte bu kadar , afiyet olsun!

Servis Önerisi

Bir top vanilyalı dondurma ile daha güzel bir yaz pastası düşünülemez.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)