MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Farklılık Sevene:

Kazayağı Otlu Alabaş Mücver Tarifi

Pazarlarda son yıllarda yeni yeni görmeye başladığımız bu Sputnik benzeri uzaylı sebze var. Yabancı ülkelerde ''kohlrabi'' denilen bu sebzenin adı Almanca'da şalgam lahanası demek. Karnabahar, brokoli, lahana, brüksel lahanası, karalahana bu familyaya ait sebzeler. 500 yıl öncesine kadar adı bile bilinmeyen bu sebze ilk kez Kuzey Avrupa'da yetiştirilmiş.

Yeşil ve mor renkte olan alabaş yeni yeni ülkemizde ekilmeye başlandı ve çok da sevildi. Yumru kısmı ve yaprakları yenen bu sebzenin faydaları anlatmakla bitmiyor. Bahar gelmiş ve pazarlar da taze otlarla süslenmişken bu ikiliyi bir araya getirip nefis bir mücver yapmanızı tavsiye ederim.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 1 adet orta boy
    patates
  • 2 adet
    alabaş
  • 50 gram
    rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 çay kaşığı
    kabartma tozu
  • 1/5 su bardağı
    süt
  • 2 adet
    yumurta
  • 1/4 demet
    kazayağı otu
  • 3/4 su bardağı
    un
  • 1 tatlı kaşığı
    tuz
  • 1 tatlı kaşığı
    karabiber

    Üzeri için:

  • 3-4 dal
    frenk soğanı

Nasıl Yapılır?

  1. Alabaş ve patatesin kabuklarını soyup rendeleyin.

  2. Üzerine süt ve yumurtaları ekleyip karıştırın.

  3. Kıvamlı bir karışım oluncaya kadar un ekleyin. Buzdolabında  bir saat dinlendirin.

  4. Dinlenen hamura tuz ve biberini ekleyin,  kıvamı için gerekiyorsa biraz daha un ekleyebilirsiniz.

  5. Kazayaklarını ince dilimleyip karışıma rende kaşar peyniri ile birlikte ekleyin.

  6. Bir parmak kadar sıvı yağ eklediğiniz geniş bir tavada mücverleri kızartın. Çok harlı ateşte kızartmamaya özen gösterin.

  7. Kızaran mücverleri yağını çekmesi için kağıt havlu üzerine alın. Üzerlerine incecik kestiğiniz frenk soğanlarını serpip servis edin.

Servis Önerisi

Yanına yoğurtla mücverlerinizi servis edebilirsiniz.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Gamze Olgun

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
18TAKİPÇİ
36İÇERİK

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı.Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?