MENÜ
YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Lezzet Patlaması:

Kaymaklı Cevizli Poğaça Tarifi

Üzeri nar gibi kızarmış, fırından yeni çıkmış yumuşacık poğaçanın mutlu edemeyeceği insan yoktur herhalde. Yanında bir dilim peynir, bir bardak demli çay da varsa değmeyin keyfine. E bir de arasında kaymak ve ceviz varsa o poğaçayı yiyen insan nasıl uçmasın havalara?

Bu mutluluğu yakalamak için ihtiyacımız olan şeyler; iyi mayalanmış, puf puf kabarmış bir hamur, süt kokulu kaymak ve kıyılmış ceviz içi. Nar gibi kızarma işini üzerlerine sürdüğümüz yumurta sarısı ve fırınımız hallediyor olacak. Bize de soğumasını bile beklemeden afiyetle tüketmek düşecek.

KAÇ KİŞİLİK

20 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

60 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler

  • 1 tatlı kaşığı
    kuru maya
  • 1/2 su bardağı
    ılık süt
  • 4 yemek kaşığı
    sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı
    tuz
  • 1 yemek kaşığı
    şeker
  • 3 su bardağı
    un
  • 100 gram
    kaymak
  • 1 su bardağı
    ceviz içi (iri parçalanmış)

    Üzeri için:

  • 1 adet küçük boy
    yumurta
  • 2 yemek kaşığı
    susam

Pişirme Önerisi

Ceviz yerine fındık, badem ya da dilediğiniz başka bir kuru yemiş çeşidini kullanarak poğaçalarınızı hazırlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Mayayı yoğurma kabına alarak ılık süt ile karıştırarak çözdürün.

  2. Üzerine sıvı yağı, tuzu ve şekeri ekleyip güzelce karıştırın.

  3. Un ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve üzerini bir bezle kapatarak yaklaşık bir saat mayalanmaya bırakın.

  4. Dinlenen hamuru ikiye bölerek her iki hamuru da dikdörtgen şeklinde, yarım parmak inceliğinde açın.

  5. Hamurların üzerine kaymağı sürün ve üzerine kıyılmış ceviz serpin.

  6. Hamurları rulo yaparak 2-3 parmak kalınlığında dilimleyerek 20 parça elde edin.

  7. Kestiğiniz dilimleri pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye yerleştirin ve üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.

  8. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 25 dakika pişirin ve ılıdıktan sonra afiyetle tüketin.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Mengü Külahcı

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
96TAKİPÇİ
0İÇERİK

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?