El Emeğinin En Güzel Hali:

Kayık Pide Tarifi

Kayık Pide Tarifi
Tarif Defterime
Ekle

Hamur işleri zor gibi görünse de aslında severek yapınca hiç zor değil. Neden mi? İlk hamur denemem bazlama ile oldu. Yanımda eşimin 10 yaşındaki yeğeni vardı. Ben hamuru tuhaf şekiller verdikçe kıkır kıkır gülüp " Annem hiç böyle yapmıyor. " demişti. Şimdi ise bu lezzetli pidelerimden tadan herkes tarif istiyor. Şimdi gelelim tarifimize.

Yapılış aşamaları


nasil-yapilir

Kayık Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

Pide için:

  1. Yoğurma kabında süt ile mayayı eritin.
  2. Sıvı yağ ve tuzu da ilave ederek karıştırın.
  3. Ardından unu azar azar ekleyerek hamurunuzu yoğurmaya başlayın.
  4. Yoğurduğunuz hamuru yaklaşık 1 saat kadar dinlendirin.

İç harcı için:

  1. Biberlerin tohumlu kısımlarını çıkarın. Soğanların ve domatesin kabuklarını soyun.
  2. Kıyma hariç tüm iç harç malzemelerini rondodan geçirin.
  3. Ardından kıymayı da ekleyerek karıştırın.

Pişirme aşaması:

  1. Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler alın.
  2. Bezeleri oval ve uzun bir şekilde açıp iç malzemeden yayın.
  3. Kenarları ortada birleştirip kayık şeklini verin.
  4. Kenarlara yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin. Çıkarıp afiyetle tüketin.
cooking-proposal

Kayık Pide Tarifinin Pişirme Önerisi

Dilerseniz üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serperek pişirebilirsiniz. Kıymalı iç harcı hazırlarken içine karabiber, kimyon ya da dilediğiniz başka baharatları da ekleyebilirsiniz.



youtube-thumbnail

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?