Yemek.com

Kaserol’den Orman Meyveli Pasta

Orman Meyveli Pasta Tarifi

Günlük olarak hazırlanan fırından yeni çıkmış pandispanya, pastacılık kreması ve taze meyveler istek üzerine Kaserol mutfağında her gün sözleşiyor. Usta ellerde, doğum günü pastalarına taş çıkartacak lezzette üç katlı orman meyveli pastaya dönüşüyor.

Tadına doyamadığımız orman meyveli pasta yanı sıra Yemek.com'a özel olarak tariflerini alıp, fotoğraflarını çektiğimiz genel olarak Akdeniz mutfağının tazeliğini yaşatan diğer Kaserol tariflerini de deneyebilir, ortaya çıkan güzellikleri dostlarınızla paylaşabilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Malzemeler

Pandispanyası için:

  • 8 adet yumurta
  • 375 gram un
  • 250 gram toz şeker
  • 125 ml. su
  • 12 gram kabartma tozu

Servisi için:

  • 6 adet küçük boy yuvarlak pasta tabanı (hazırlayacağınız pandispanyadan çıkartılmış)
  • 100 gram pastacılık kreması (krem patisserie)
  • 60 gram krem şanti
  • 50 gram frambuaz
  • 50 gram böğürtlen
  • 40 gram frenk üzümü
  • 50 gram çilek püresi (ya da şurubu)
  • 60 gram frambuaz sos

Püf Noktası

Meyvelerin taze ve ayıklanmış olmasına dikkat edin. Pandispanya katlarını sonradan devrilmemesi için düzgün bir şekilde yapıştırın.Pandispanyayı, dinlendirdikten sonra kullanın.Pandispanya hamurunu çok fazla karıştırmadan hazırlayın.

Nasıl Yapılır?

  1. Pastanın pandispanyası için; yumurta, toz şeker, su, un ve kabartma tozunu derin bir karıştırma kabına alın.

  2. Tek seferde belirli bir sıra gözetmeksizin eklediğiniz tüm malzemeyi, mikserle 5-6 dakika çırpın.

  3. Tabanını yağlı kağıtla kapladığınız düz bir tepsiye pandispanya hamurunu yayın. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 50-55 dakika kadar pişirin.

  4. Fırından çıkan pandispanyayı, fırın tepsisinde dinlendirdikten sonra ters çevirerek çıkartın. Yağlı kağıdı hafifçe çekerek alın.

  5. İki kişilik pasta hazırlamak için hazırladığınız pandispanyadan yuvarlak bir kalıp yardımıyla altı eşit parça çıkartın.

  6. Üç katlı olacak olan ilk pastayı hazırlamak için; bir adet yuvarlak pasta tabanını servis tabağına alın. Çilek püresiyle ıslattığınız pasta katı üzerine pastacılık kreması sürün.

  7. Frambuaz, böğürtlen ve frenk üzümü tanelerinden ekleyin. Üzerlerine krem şanti sürün.

  8. İkinci kat pandispanyayı kapatıp, aynı işlemleri tekrarlayın. Son katı kapattığınız pastayı, krem şantiyle sıvadıktan sonra meyvelerle süsleyin.

  9. Üzerine frambuaz sos gezdirdiğiniz pastayı hazır hale getirin. Diğer pastayı hazırlamak için aynı işlemleri, kalan pandispanya katları ve malzemelerle tekrarlayın.

  10. Taze taze hazırladığınız pandispanya ile hazırlanan üç katlı orman meyveli pastayı, bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.

Servis Önerisi

Pastayı; büyük boy iki adet pasta tabanı kullanarak da hazırlayabilir, dilimledikten sonra servis edebilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!