Yemek.com

İtalyan Garnitür:

Kaşarlı Polenta

Kaşarlı Polenta Tarifi

Bu kez pek çok ortak noktamız olduğunu düşündüğümüz Akdeniz komşumuzun mutfağına uzanıyoruz. Sizleri pizza, lazanya, risotto, bruschetta gibi adını duyuramasa da İtalyan mutfağının gözdelerinden ‘polenta’ ile tanıştırmak istiyoruz.

Kendisi temelde mısır irmiği ve çeşitli peynirlerle hazırlanan, tavuk ve balık yemekleriyle servis edilen bir garnitür. Patates püresi kıvamında ya da bıçakla kesilip servis edilecek kıvamda hazırlanabiliyor. Sade tüketilebildiği gibi, kızartılıp ya da fırınlanıp tüketilebiliyor.

Denemenizi tavsiye ediyor ve tarifi şuraya bırakıyoruz.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika

Malzemeler

  • 1,5 su bardağı su
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı mısır irmiği
  • 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Pişirme Önerisi

Kaşar peyniri yerine parmesan ya da mozzarella peyniri kullanabilirsiniz. Polentalara şekil verdikten sonra yumurta ve galeta ununa bulayarak kızartabilir ya da fırınlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Su ve sütü bir tencereye alarak kaynatın.

  2. Kaynadıktan sonra üzerine tuzu ekleyip güzelce karıştırın.

  3. Sürekli karıştırarak irmiği yavaş yavaş ekleyin.

  4. İrmikle birlikte kısık ateşte 2-3 dakika daha pişirip koyu bir kıvam aldığında ocaktan alın.

  5. Üzerine kaşar peynirini ve tereyağını ekleyerek güzelce karıştırın.

  6. Sıcakken dilediğiniz gibi şekil verip afiyetle tüketin.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!