Yemek.com

Dışı Seni İçi Beni: Karnıyarık Börek

Karnıyarık Börek Tarifi

Böreği severiz... Eh karnıyarığı da pek severiz... Öyleyse karnıyarığın şekline böreği talip edelim ve nefis yufkalardan ve kıymalı cevizli lezzetli bir iç harçla harikalar yaratalım istedik.

Minik yarın içine cherry domates ve yeşil biberi de sıkıştırıverelim eh bir de kaşar peyniriyle bütün bu lezzetleri birleştirelim istedik. Ortaya böyle güzeller güzeli bir börek çıkıverdi. Kıymayla kavrulan cevizin o güzel kavruk tadına bayıldık. Eminiz siz de bayılacaksınız.

Çay saatinize nefis bir önerimiz var ve hayal gücünüze kuvvet olsun diyerek, video tarif olarak hazırladık üstelik. Eh hadi afiyetler olsun!

KAÇ KİŞİLİK

8 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 200 gram kıyma
  • 2 tutam tuz
  • 1 tutam karabiber
  • 1 tutam pul biber
  • 1/2 su bardağı ceviz
  • 1 adet yufka
  • 1 adet sivri biber
  • 4 adet cherry domates
  • 50 gram kaşar
  • 1 adet yumurta (üzerine sürmek için)
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı (üzerine sürmek için)

Pişirme Önerisi

Daha kızarık olmasını isterseniz sadece yumurta sarısı sürebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Zeytinyağını ısınan tavaya ilave edin.

  2. Kıymaları zeytinyağında kavurun. Hafif suyunu salıp geri çeken kıymaları tuz, karabiber ve pul biberle baharatlandırın.

  3. En son cevizleri de ilave edin ve kavurmaya devam edin.

  4. Fırını 160 dereceye ayarlayın.

  5. Bir adet yufkayı 8 adet eşit dilime ayırın.

  6. Ortalarına cevizli harcı ilave edin ve rulo şeklinde kenarları içe doğru kıvırarak sarın.

  7. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hazırladığınız börekleri tepsiye dizin.

  8. Tırtıklı bir bıçak yardımıyla böreklerin ortalarına çizik atın.

  9. 8 eş parçaya böldüğünüz domates ve sivri biberleri böreklerin üzerine yerleştirin.

  10. Yumurtayı çırpın ve zeytinyağıyla hafif lezzetlendirin. Böreklerin kenarlarına sürün ve fırında 15-20 dakika pişirin.

  11. Fırından çıkan böreklerinizin üzerine rendelenmiş kaşar ilave edin ve kaşar peynirleri eriyinceye kadar tekrar fırınlayın.

  12. Fırından çıkan böreklerin üzerine toz kırmızı biber serperek renklendirin. İşte bu kadar, afiyet olsun!

Servis Önerisi

Yanına demli bir çay... Daha ne olsun. :)

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)