Yemek.com

Daha Ne Olsun:

Karamelli Brownie Tarifi

Karamelli Brownie Tarifi

Daha yaparken bile yememek için kendinizi zor tutacağınız, gözlerinizden kalpler çıkaracak, kokusuyla mutluluktan havalara uçaracak bir fikrimiz var. Diyoruz ki mutlulukla ve tutkuyla ilgili her şeyi birleştirelim, nefis mi nefis karamelli bir brownie yapalım.

Önden fırını ısıtarak başlayalım işe. Çikolatayla tereyağını benmari usulü eritelim. Baştan uyaralım sizi. Tam bu anda çıkan kokular aklınızı başınızdan almaya yetiyor. Ama bitmiyor. Erimiş çikolata ve tereyağı, kakao, un, tuz ve diğer malzemelerle buluşup fırında bir güzel pişiyor. Islak, nefis mi nefis bir hal alıyor.

Bitmedi. O sırada karamel sos hazırlanıyor. Brownie ile buluşup kalbinizin daha hızlı çarpmasına neden olacak bir lezzete dönüşüyor. Biraz heyecan duymaya var mısınız?

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

35 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler

Brownie için:

  • 300 gram bitter çikolata ( yüzde 55 kakao oranı içeren)
  • 150 gram tereyağı
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1/2 su bardağı un (93 gram)
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 çay kaşığı tuz

Karamel için:

  • 1 + 1/3 su bardağı toz şeker (225 gram)
  • 120 gram tereyağı
  • 1 paket krema

Pişirme Önerisi

Brownie'nin pişme süresi fırınınızın performansına göre değişeceği için bir kürdan yardımıyla kıvamını kontrol edin. İçinin hafif ıslak kalmasını sağlayın. Çok pişirmemeye özen gösterin.

Nasıl Yapılır?

    Brownie için:

  1. Orta boy bir tencerenin içine iki parmak kalığında su ilave edin.

  2. Tabanına değmeyecek şekilde üzerine cam bir kase oturtun.

  3. Çikolatanızı eşit büyüklükte parçalara ayırın. Tereyağı ile birlikte cam kasenin içine aktarın.

  4. Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin. Ocaktan alın ve oda sıcaklığında karıştırarak ılıtın.

  5. Ayrı bir kabın içinde yumurta ve şekeri çırpın.

  6. Oda sıcaklığına gelen çikolata – tereyağı karışımının üzerine çırptığınız şeker ve yumurtayı ilave edin.

  7. Ardından un, tuz ve kakaoyu eleyerek karışımın için ilave edin ve spatula yardımıyla karıştırarak birbirine yedirmesini sağlayın.

  8. Yağlı kağıt serili pişirme kabının içine brownie harcının içine aktarın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında brownieyi yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.

    Karamel için:

  1. Şeker ve tereyağını geniş bir tavanın içine alın.

  2. Kısık ateşte karıştırmadan erimelerini sağlayın.

  3. Şeker ve tereyağı eriyip renk değiştirmeye başladığında içine krema ilave ederek kıvam almasını sağlayın. Bu aşamada karıştırabilirsiniz.

  4. Kıvam aldığında ocaktan alın.

    Birleştirme aşaması:

  1. Pişen brownie’yi oda sıcaklığında dinlendirkten sonra dilimleyin. Üzerine hazırladığınız karamel sostan gezdirerek servis edin.

Doyamayanlar için bir önerimiz daha var!
Hamurunda Sana Var Sana aracılığıyla
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.