Yemek.com

Nasıl da Kabardı: Kakaolu Muzlu Muffin

Kakaolu Muzlu Muffin Tarifi

Yoğun kakao ve bitter çikolata sevenler burada mı? Peki, ''Muffin’lerim yeteri kadar kabarmıyor, kabarsa da içleri yumuşacık olmuyor'' diyenler? İnanır mısınız sadece tek yumurta ile puf puf kabaran, içleri yumuşacık kalan, şekerini muz, bal ve yoğun kakaolu bitter çikolatadan alan bir tarifimiz var.

En önemli malzememiz pazardan hevesle alıp dolabın bir köşesinde unuttuğunuz kabukları kararmaya başlamış, yumuşamış muzlar. Kararıp yumuşayan muzları diğer malzemelerle birleştirip, muffin kaplarına döküyor ve fırının önünde yerimizi alarak kabarıp puf puf muffinlere dönüşmelerini seyre dalıyoruz.

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

  • 3 adet olgun muz
  • 3 yemek kaşığı bal
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
  • 1 su bardağı tam buğday unu
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 50 gram bitter çikolata

Pişirme Önerisi

Hindistan cevizi yağı yerine tereyağı kullanabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Kabuklarını soyduğunuz muzları bal ile birlikte blenderden geçirin.

  2. Ayrı bir kapta yumurta ve sütü çırpın.

  3. Hindistan cevizi yağını kısık ateşte eriterek yumurta-süt karışımına ekleyin.

  4. Yine ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve karbonatı karıştırın.

  5. Islak malzemeleri kuru malzemelerle birleştirerek güzelce karıştırın.

  6. Hazırladığınız hamuru yağlayıp unladığınız muffin kalıplarına paylaştırın. Parçaladığınız bitter çikolataları üzerlerine yerleştirin.

  7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin ve afiyetle tüketin.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!