Yemek.com

Kahve Demletir: Scone

Scone Tarifi

Nötr hamur tadıyla içersine sevdiğiniz ne koysanız yakışacak, şeker oranı azaltılıp tuzluya çevrilecek, kahvenizin yanına renk katacak scone hamurunu bu tarifte en basit ve en yorumsuz haliyle paylaşıyoruz.

Biraz hamuru şımartmak için portakal rendesi ekledik sadece bu da bize ikiye böldüğümüzde minik turuncu kabukları görmemizi sağladı, biz de mutlu olduk. Hemen kahve demlemeye koştuk ve keyifle bu İngiliz hamurunu yedik. Doyamadık, fotoğrafını çektik, yine doyamadık, tarifini yazıp sizi de özendirelim ve aynı keyifi sizinle paylaşalım istedik.

Şimdiden mutfağa gidişinizi görür gibiyim, yaratıcılık size ve damak zevkinize kalmış...

Afiyet olsun, kahveniz Türk kahvesi ise bol köpüklü olsun!

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

  • 350 gram un
  • 85 gram tereyağı
  • 175 ml. süt
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 1 tutam tuz
  • 1/2 adet rendelenmiş portakal kabuğu
  • 1 adet yumurta (üzeri için)

Püf Noktası

Hamurun dinlenmesi, hamurun dokusunun daha pürüzsüz olmasına yardımcı olur.

Pişirme Önerisi

Üzerine file badem koyabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Fırını 170 dereceye ayarlayın.

  2. Un tereyağı ve şekeri geniş bir kabın içinde harmanlayın.

  3. Portakal kabuklarını, portakalın iç kısmındaki beyazlığı almayacak şekilde rendeleyin.

  4. Rendelediğiniz portakalı diğer malzemelerle birlikte unlu karışıma ekleyin. Yoğurmaya başlayın.

  5. Malzemeler karışıncaya kadar yoğurma işlemine devam edin. Hamuru streç filme sarıp, buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

  6. Yumurtayı sarısı ve beyazıyla birlikte çırpın. Dinlenmiş kurabiye hamuruna dilediğiniz gibi yuvarlak şekiller verin. Pişme süresi görselde gördüğünüz büyüklükteki kurabiyeler için hesaplanmıştır.

  7. İşte bu kadar, afiyet olsun!

Servis Önerisi

Kahvenizi demlemeyi unutmayın :)

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)