MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
III. Viyana Kuşatması:

Kadayıflı Şinitzel Tarifi

III. Viyana Kuşatması:

Kadayıflı Şinitzel Tarifi

Tavuk göğüsleri merdane yardımıyla incecik ediliyor. Ardından tatlılarda kullanmaya alışkın olduğumuz kadayıflar giriyor devreye. İtalyan mutfaklarından da bir destek geliyor ve parmesan peyniri ile harmanlanıyor. Önce yumurtaya bulanan tavuk göğüsleri, parmesan ve kadayıf karışımıyla buluşup, güzellik uykusuna yatıyor.

Tereyağı bensiz olmaz diyor bu esnada. Taze biberiye ve sarımsakla yoğruluyor ve aromatik bir hal alıyor. Nar gibi kızartılıyor dinlenen tavuklar, tereyağıyla lezzet çıtasını yükseltiyor. Ortaya çıkan lezzet gönülleri çoktan fethetti bile.

Tarifin videosunu ilham vermesi için şöyle bırakıyoruz. Afiyetler olsun.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

  • 2 adet
    tavuk göğsü

    Harcı için:

  • 100 gram
    kadayıf
  • 100 gram
    toz parmesan peyniri
  • 2 adet
    yumurta
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    karabiber

    Aromatik tereyağı için:

  • 50 gram
    tereyağı
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    biberiye
  • 1/2 adet
    sarımsak

Pişirme Önerisi

Tuz ve karabiber miktarını damak zevkinize göre arttırın.

Nasıl Yapılır?

  1. Tavukları iki streç filmin arasına alın ve bir merdane yardımıyla döverek inceltin.

  2. Bir kabın içine kadayıf ve parmesan peyniri alın. Karıştırın.

  3. Ayrı bir kabın içinde yumurtaları kırın, tuz ve karabiber ilave ederek çırpın.

  4. Dövdüğünüz tavukları önce yumurtaya, ardından kadayıflı tavuğa bulayarak buzdolabında 15 dakika kadar dinlendirin.

    Aromatik tereyağı için:

  1. Tüm malzemeleri bir kabın içine alın ve yoğurun.

  2. Streç filme sararak buzlukta 15 dakika dinlendirin.

    Kızartma aşaması:

  1. Kızdırdığınız sıvı yağın içinde dinlenen tavukları arkalı önlü pişirin.

  2. Kağıt havlu serili bir tabağın üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Aromatik tereyağıyla servis edin.

Servis Önerisi

Bol yeşillik, aromatik tereyağı ve limon eşliğinde servis edebilir, afiyetle yiyebilirsiniz.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
37192TAKİPÇİ
441İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?