Yemek.com

Tel Tel Olsun: Kadayıf Tatlısı

Kadayıf Tatlısı Tarifi

Tel kadayıf tatlısı; çıtır çıtır sesi, nar gibi kızarmış görüntüsü ile şerbetli tatlıların ilk akla gelenlerinden biridir. Davetlerinizde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.

Üstüne bir de kaymak koymayı unutmayın.

KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Malzemeler

  • 400 gram tel kadayıf
  • 200 gram tereyağı
  • 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi

Şerbeti için:

  • 2,5 su bardağı su
  • 2,5 su bardağı toz şeker
  • 1 dilim limon

Püf Noktası

Kadayıfları, birbirine yapışmaması ve tel tel ayrılması için keskin bir bıçak yardımıyla ortadan ikiye kesin. Tel tel açıp, dittikten sonra kullanın.

Pişirme Önerisi

Kadayıfları, porsiyonluk olarak rulo şeklinde hazırlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Şerbeti için; su ve toz şekeri karıştırdıktan sonra orta ateşte, 15 dakika kadar kaynatın.

  2. Limonun suyu ve dilimini eklediğiniz şerbeti, 2 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve soğuması için bekletin.

  3. Tel kadayıfı, yayvan bir tepsiye alın. Kadayıfları, elinizle açıp havalandırdıktan sonra ditin.

  4. Tereyağını, kısık ateşte eritin. Kullanacağınız fırın kabını yağladıktan sonra geri kalan tereyağını ılınması için 1- 2 dakika kadar bekletin.

  5. Yağladığınız fırın kabının tabanını kadayıfların yarısı ile kaplayın. İyice sıkışması için eliniz ile bastırarak kadayıfları sabitleyin.

  6. Eritilmiş tereyağının yarısını kadayıfların üzerine gezdirin. İri çekilmiş ceviz içini, kadayıfın her tarafına gelecek şekilde serpiştirin.

  7. Kalan tel kadayıfı, tepsinin üzerine döşeyin. Kalan eritilmiş tereyağı ile üzerini yağlayın.

  8. Tatlıyı, önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Üst kısmı kızaran tatlıyı, dikkatli bir şekilde ters çevirip, diğer tarafını da 10 dakika kadar kızartın.

  9. Her iki tarafı da nar gibi kızaran kadayıfı, ılınması için 2 dakika kadar bekletin. Sıcak tatlıya soğuk şerbeti azar azar dökün.

  10. Şerbetini içine çeken kadayıfı, dilimledikten sonra servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Hali hazırda kendine sakladığı tarifleri var!