MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Yud'un Atölyesi'nden:

Kabaklı, Havuçlu Mısır Ekmeği Tarifi

Karadenizliler için bir vazgeçilmez olan mısır ekmeğini, bir de Yud’un Atölyesi yorumuyla denemelisiniz. Hatta elinizde Karadeniz’den gelen ve evde kurutulmuş gerçek bir mısır unu varsa tadından yenilmeyecek bir tarif sizi bekliyor.

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Malzemeler

  • 3 su bardağı
    mısır unu
  • 1 paket
    kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1 yemek kaşığı
    tereyağ
    (veya kaymak)
  • 1 yemek kaşığı
    toz şeker

    İç malzeme için:

  • 1 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 1/2 adet
    kabak
  • 1 adet
    havuç
  • 1/2 çay kaşığı
    tuz (azaltıp arttırılabilir)
  • 1/2 çay kaşığı
    karabiber
  • 1/2 çay kaşığı
    pul biber

Pişirme Önerisi

Ayrıca bu tarifi pırasa ile de denemenizi tavsiye ederiz.

Nasıl Yapılır?

    Nasıl Yapılır?

  1. Kabak ve havuç rendelenir. Tavada zeytinyağı, 1 tutam tuz, karabiber ve pul biber ile 3-4 dakika kavrulur.

  2. Bir kapta mısır unu, kabartma tozu, tuz, tereyağ/kaymak, toz şeker karıştırılır. Kek kıvamına gelene kadar kaynar su eklenip; karıştırılır.

  3. Kavrulan iç malzeme hamura eklendikten sonra, yaklaşık 5 cm yüksekliğinde olacak şekilde krem karamel kaplarına ya da borcama, iyice yağlanarak çiğ hamuru yayılılır.

  4. Borcam kullandığınız taktirde; bıçak yardımı ile dilimlerinizi belirlemeniz gerekiyor ki; porsiyonlara ayırmanızda kolaylık sağlasın.

  5. 200 derecede üzeri iyice kızarana kadar, yaklaşık 30 -40 dakika arası pişirebilirsiniz.

  6. Unutmadan hatırlatalım, çölyak hastaları mısır unu ile yapılan tüm ürünleri yiyebilmektedir.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

yudunatolyesi

En özel anlarınızda hayal ettiğiniz ürünü gerçeğe dönüştürüyor, lezzetten ödün vermeden yanınızda oluyoruz. Tasarım pastalarımız, ekmeklerimiz ve kişiye özel pek çok farklı tatla size özel lezzetler tasarlıyoruz. Siz hayal edin, biz yapalım!
49TAKİPÇİ
16İÇERİK

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?