MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Lezzetin Böylesi:

Kabaklı Falafel Tarifi

Nohut köftesinin en güzel halini, dürümünü, sebzelisini paylaştık. Çünkü nohut köftesi, falafel bir anda kalbimizin en ortasında kendine yer buldu. Aslında yakın komşularımızın mutfağına ait bu lezzet topları, komşuda pişer bize de düşer mantığı ile seve seve misafir ettiğimizi kabul ediyoruz.

Kabaklısı ile lezzeti nirvanaya taşıyoruz, sebebi yazın en güzel sebzelerinden kabak ve dereotunun uyumunu falafelle birleştirmek istememiz. Nohutun pürüzsüz dokusu rendelenmiş kabak ve dereotu ile lezzetleniyor. Mücver ile falafelin lezzet ortaklığı da diyebiliriz.

Şimdi bu lezzeti denemek hem çok kolay hem de garantili. Lezzetin böylesinin midemizde yeri, gönlümüzde bir parçası var.

coca-cola-banner-yeni

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Malzemeler

  • 1 su bardağı
    nohut
    (haşlanmış)
  • 2 adet
    kabak
  • 1 yemek kaşığı
    tuz
  • 1 demet
    dereotu
  • 1 çay kaşığı
    kimyon
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 2-3 yemek kaşığı
    un
  • 1 kase
    galeta unu
  • 1 adet
    yumurta sarısı

Püf Noktası

Buzdolabında bekletmek falafel toplarının kızarırken dağılmasını engelleyecektir.

Pişirme Önerisi

Dilerseniz yağlı kağıt üzerinde fırında da pişirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Nohutları bir gece önceden haşlayın.

  2. Kabakları rendeleyin ve bir kaşık unla karıştırın.

  3. Nohutları ezin ve kabaklarla birleştirin.

  4. Baharatları ekleyin ve yoğurun, un ilave etmeniz gerekiyorsa ilave edin. Bu kıvam, ellerinize yapışmayan ancak, çok sert olmayan bir kıvamı olmalı. En son dereotunu kıyarak ilave edin.

  5. Elinizde yuvarlayın ve top top dizerek, buzdolabında dinlendirin.

  6. Kızartma yağını iyice kızdırın. Falafel toplarını yumurta sarısı ve galeta ununa bulayıp, kızartın. İşte bu kadar, afiyet olsun!

Servis Önerisi

Bu nefis Kabaklı Falafel, ile afiyet olur!

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?