Yemek.com

Tatlı Serinlik: Jöleli Meyve Salatası

Jöleli Meyve Salatası Tarifi

Hafif tatlıların başında gelir o. Evde pek bir şey olmasa da birkaç mevsim meyvesi kullanarak hazırlamak mümkündür onu. Bir hamur işi değildir, şerbeti yoktur, çikolata içermez, pratik bir şekilde kolaylıkla hazırlanabilir.

Salata sevdirendir bir bakıma meyve salatası. Tarife adını verdiği üzere jöleli olanı jöle ya da pelte gibi tatlıları sevenler için vazgeçilmezdir. Dondurma ya da çırpılmış krema ilavesiyle servis etmek mümkündür. Toz jöle karışımı arzu ettiğiniz aromada seçilebilir.

Daha ne olsun? Seçin ev sevdiğiniz meyveleri ve aromasını beğendiğiniz toz jöle karışımını. Mutfak bizi bekler.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika

Malzemeler

  • 3 adet orta boy nektarin
  • 2 adet orta boy kivi
  • 4 adet orta boy kayısı
  • 1/2 su bardağı frambuaz
  • 1/2 su bardağı yaban mersini
  • 1/2 su bardağı ayıklanmış vişne

Muz jölesi için:

  • 1 paket muz aromalı toz jöle karışımı
  • 2,5 çay bardağı sıcak su
  • 2,5 çay bardağı soğuk su

Püf Noktası

Kararmaması için meyveleri doğradıktan sonra salatayı hızlı bir şekilde hazırlayın.Sert yapıda, zedesiz meyveler kullanmaya özen gösterin.

Pişirme Önerisi

Jöle ve meyvelerin şeker oranı yeterli olacağından şeker ilave etmeyin.Tarifi arzu ettiğiniz mevsim meyveleriyle kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Ortadan ikiye bölüp çekirdeklerini çıkardığınız kayısıları iri parçalar halinde kesin. Kabuklarını soyduğunuz kivileri doğrayın.

  2. Arzuya göre kabuklarını soymadığınız nektarinleri diğer meyvelerle uyumlu olacak şekilde kesin.

  3. Tane formunda olan ayıklanmış vişne, yaban mersini ve frambuazı katıp tüm meyveleri derin bir kasede karıştırın. Silikon ya da cam kalıplara meyveleri eşit olarak paylaştırın.

  4. Jel görüntüsünü alacak muz jölesini hazırlamak için; muz aromalı toz jöle karışımını çelik bir karıştırma kabına boşaltın.

  5. Öncelikle sıcak su katıp toz karışımı tamamen eriyene kadar bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.

  6. Karışım tamamen eridiğinde soğuk suyu katıp karıştırma işlemini sürdürün. Bir an önce tamamen soğuyup toparlanmaya başlaması için karıştırma kabını buz dolu bir kase üzerine oturtun. Aralarda karıştırmayı sürdürün.

  7. Porsiyonluk kalıplara aldığınız karışık meyveler üzerine hazırladığınız jöle karışımını döküp buzdolabında soğutun.

  8. Kıvam alan meyve salatalarını kalıplarından ters çevirip çıkartarak bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.

Servis Önerisi

Jöleli meyve salatasını çırpılmış krema eşliğinde soğuk olarak servis edebilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!