Yemek.com

Mantarın İspanyol Hali:

İstiridye Mantarlı Tapas Tarifi

İstiridye Mantarlı Tapas Tarifi

Seyahat etmek için vaktiniz yok ya da bütçenizi ayarlayamıyor musunuz? Üzülmeyin; farklı lezzetlerle her öğünde bambaşka rotalara gitmeniz işten bile değil. Bugün İspanya’dayız. İspanyolların meşhur tapasları, bizim damak tadımıza uydu ve sofranızın baş tacı olmaya aday oldu.

Bakmaya doyamayacağınız güzelim istiridye mantarları, soya sosu ve labne peyniri voltranı oluşturdular. Taze soğan da geldi onları süsledi. Oyy oyy oyy bu ne lezzet! Parmaklarınızı yerseniz mesuliyet kabul etmiyoruz. Şimdiden elinize sağlık.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

8 dakika

Malzemeler

  • 150 gram istiridye mantarı
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı soya sosu
  • 3 dal taze soğan
  • 2 dilim tam buğday ekmeği
  • 30 gram labne peyniri

Pişirme Önerisi

Soya sosu kendinden tuzlu olduğu için tuz ilave etmeyin, aksi takdirde çok tuzlu olur.

Nasıl Yapılır?

  1. Yapışmaz tabanlı bir tavaya tereyağını ve zeytinyağını alın, yağ biraz ısındıktan sonra ince ince doğradığınız sarımsakları ekleyin.

  2. Sarımsakların kokusu gelmeye başlar başlamaz, yıkanmış ve doğranmış istiridye mantarlarını ilave edin.

  3. Mantarları 2 dakika kadar kavurduktan sonra, soya sosunu ve ince ince doğradığınız 2 dal taze soğanı (diğer taze soğanı süsleme için ayırdık) ilave edin ve 5-6 dakika kadar kapağı kapalı bir şekilde pişmeye bırakın.

  4. Bir servis tabağına üstlerine labne peyniri sürdüğünüz ekmekleri yerleştirin. Hazırladığınız mantarlı harcı ekmek dilimlerinin üstüne paylaştırın.

  5. İnce ince doğradığınız taze soğanla servis edin. Ilık ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Doyamayanlar için bir önerimiz daha var!
Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
1 yorum yapılmış
2017-03-05 14:06:53
asdasdsad