Yemek.com

Krep Seviye Atladı:

Ispanaklı Krep Börek

Ispanaklı Krep Börek Tarifi

Kahvaltıdan kalma kreplerini değerlendirmenin enfes bir yolunu biliyoruz. Üstelik onu krep görüntüsünden çıkarıyor ve börek kıvamına sokuyoruz. Zeytinyağı ve sarımsakla çıtırdayan dış kabuğunu ıspanak ve tulum peynirli bir harçla krebi, olabildiğince şımartıyoruz.

Hamur açma derdi olmayan, mayalanması için bekleme sıkıntısı olmayan nefis mi nefis börek tarifi arıyorsanız bu tarif tam sizlik.

Biz ıspanak ve tulum peynirinin enfes lezzetini bu krebe sardık ama siz kıymalı veya sote sebzeli bir harçla bu tarifi damak zevkinize göre geliştirebilirsiniz. Afiyetler olsun.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

Krep Hamuru İçin:

  • 2 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz

İç Harcı İçin:

  • 1 bağ ıspanak
  • 1/2 adet soğan
  • 200 gram tulum peyniri
  • 1-2 yaprak fesleğen
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı (2 kaşığı üzerine sürmek için)
  • 1 diş sarımsak (üzerine sürmek için)

Püf Noktası

Krep hamurunu dinlendirmek elastik bir hamur elde etmenizi önleyecek ve enfes dokulu bir krep hamuru elde etmenize yardımcı olacaktır.

Pişirme Önerisi

Dilerseniz krep böreklerinizi fırınlamadan önce üzerine kaşar peyniri serpebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Un, su, süt, yumurta ve diğer malzemeleri bir kabın içinde karıştırın.

  2. Bu aşamada krebinizin pürüzsüz bir kıvamda olması için çırpma teli kullanın.

  3. Hazırladığınız hamurun ağzını streç filmle sarın ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

  4. Krep tavanızı ısıtın. Isınan tavayı bir parça zeytinyağıyla yağlayın ve hamurunuzdan 1 kepçe dökerek tavayı çevirerek yaydırın.

  5. Hazırladığınız krepleri üst üste dizerek dinlendirin.

  6. Fırını 165 dereceye ayarlayın.

  7. Bu aşamada ıspanaklı iç harcı hazırlamak için tavayı ısıtın ve 1 yemek kaşığı zeytinyağıyla yağlayın.

  8. Soğanları soteleyin ve ıspanağı ilave edin. Ispanak ilave ettiğiniz harcınızı tuz ve karabiberle aromalandırın.

  9. Fazla ateşte bırakmadan alın ve soğutun. Soğuyan harca tulum peynirini ilave edin.

  10. 2 yemek kaşığı zeytinyağını ve 1 diş ezilmiş (püre kıvamında) sarımsağı iyice karıştırın.

  11. Kreplerin içine harcı yerleştirin ve rulo şekilde sarın.

  12. Kürdan yardımıyla sabitleyin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine zeytinyağı ve sarımsaklı karışımı fırça yardımıyla sürün ve 10-12 dakika fırınlayın.

  13. Fırından çıkartın ve fesleğen yapraklarıyla süsleyerek servis edin. İşte hazır! Afiyetler olsun.

Servis Önerisi

Yanına şöyle demi tüten bir çay ve... Enfes bir öğüne hazırsınız.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)
2 yorum yapılmış
2017-03-17 13:26:47
deneme 2
2017-03-17 13:25:29
deneme