MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Kraliçe Meyvesi:

İncirli Kek Tarifi

Kraliçe Meyvesi:

İncirli Kek Tarifi

Tarih kitaplarına bile konu olan, kalsiyum, demir ve çinko zengini, çıtır çekirdekli incirin kurutulmuş hali kek ile buluştuktan sonra tadına doyum olmuyor. Bizden söylemesi.

KAÇ KİŞİLİK

10 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Malzemeler

  • 3 adet
    yumurta
  • 1 su bardağı
    toz şeker
  • 1/2 su bardağı
    süt
  • 1/2 su bardağı
    zeytinyağı
  • 10 adet
    kuru incir
  • 2 su bardağı
    un
  • 1 adet
    rendelenmiş limon kabuğu
  • 1/2 çay kaşığı
    tarçın
  • 1 paket
    kabartma tozu
  • 1 paket
    vanilya

    Kek kalıbını yağlamak için:

  • 1 yemek kaşığı
    tereyağı

Püf Noktası

Kurutulmuş incir parçalarını kek kalıbında dibe çöküp, yanmaması için; hafifçe unladıktan sonra kek harcına ekleyin. Tahta bir kaşık ile yavaşça karıştırdıktan sonra kek harcını kalıba aktarın.

Pişirme Önerisi

Biz dayanamadık kek harcına küçük parçalar halinde doğranmış yeşil elma parçaları da ekledik, siz de yapabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Keke asıl lezzetini verecek olan kuru incirleri, küçük küpler halinde doğrayın.

  2. Yumurta ve toz şekeri, derin bir kapta bir çırpıcı yardımıyla köpük köpük olana kadar karıştırın.

  3. Zeytinyağı ve sütü de ekledikten sonra çırpma işlemini sürdürün.

  4. Elenmiş unu azar azar ekleyin. Vanilya ve kabartma tozunu katın.

  5. Toparlanması için kek harcını karıştırmaya devam edin.

  6. Hoş bir koku vermesi için; rendelenmiş limon kabuğu ve kekimizin şekerden yana olan yaramaz katkısını bir parça kıracak tarçını ilave edin.

  7. İncir parçalarını una bulayın. Fazla ununu eledikten sonra hazır olan kek harcına ekleyin. Tahta bir kaşık yardımıyla hafifçe karıştırdıktan sonra kek harcınız hazır oldu bile.

  8. Kek kalıbını tereyağı ile yağlayın. Harcı kalıba boşaltın. Eşit oranda kabarması ve üzerinde oluşan kabarcıkların gitmesi için kek kalıbını mutfak tezgahına bir iki kez vurun.

  9. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kabarıp, üzeri kızarana kadar pişirin. Dilimledikten sonra hakkını vermek için kahve yanında servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Alp Tuncer

Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!
2899TAKİPÇİ
1319İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?