Yemek.com

Ben En Çok Onu Sevdim: İncir Marmelatı

İncir Marmelatı Tarifi

Sabah kahvaltılarınızın rengi reçeller, marmelatlar... Eriği, kayısısı, portakalı, vişnesiyle adeta renk cümbüşünü kahvaltı sofranıza getiriyor.

Biz en çok inciri sevdik... Bazı meyveleri seralarda yetiştirmek pek mümkünken, incir tam bir sene bekletiyor bizi. Çıkar çıkmaz soluğu marketlerde alıyoruz. Bütün incirleri yiyebilme potansiyelini fazlaca görüp dolduruyoruz torbaya beşer, onar incirleri...

Eh kalıyor haliyle... Çabukcak bozuluyor. O dayanamayıp fazla fazla aldığımız incirleri değerlendirmenin en güzel yolu kışa saklamak bizce. Çünkü gerçekten çok özlüyoruz. Bu fikir bizden, incir marmelatını kaynatmak bizden olsun. Afiyetler

KAÇ KİŞİLİK

1 küçük kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 10-12 adet incir
  • 1 yemek kaşığı esmer şeker
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 adet yıldız anason (arzuya göre)

Püf Noktası

Marmelatın suyunu iyice çekmesi dayanıklılığı için gereklidir.

Nasıl Yapılır?

  1. İncirlerin kabuklarını soyun.

  2. Gelişigüzel doğrayın ve pişirmek için kullanılacak derin tencereye ekleyin.

  3. Esmer şekeri de ilave edin ve kaynamaya bırakın.

  4. Yıldız anasonu ilave edin ve tarçınla aromalandırın.

  5. 2-3 dakika sonra yıldız anasonu tatlı kaşığı yardımıyla marmelatın içinden çıkarın.

  6. Suyunu hafif çekene kadar kaynatmaya devam edin.

  7. Suyunu çekince kavanoza doldurup, oda sıcaklığına gelinceye kadar soğutun. Soğuyunca ağzını kapatın ve işte bu kadar, afiyet olsun!

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)
2 yorum yapılmış
2016-08-23 12:04:08
Harika
2016-08-23 15:33:56
Afiyet olsun :)