Yemek.com

Diyet Bozdurur: İliçli Börek

ilicli-borek-tarifi

Tokat'ın en sevilen tatlarından biri olan iliçli börekle tanıştıracağız sizleri. Un, su ve tuzla çabucak hazırlanan bir hamur minik bezelerine ayrılıyor. Ardından bezeler açılıyor, pişiriliyor ve rulo biçiminde sarılıyor. İnce ince kesiliyor, diğer adıyla iliçlerine ayrılıyor. Hamurla kapatılıp, yeniden pişiriliyor. Ortaya gelenek ve emek kokan iliçli börek çıkıyor.

Bu tat, sofralarınızdan daha fazla uzak kalmamalı. Doğru mutfağa.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 4,5 su bardağı un
  • 2,5 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 su bardağı sıvı yağ

Pişirme Önerisi

Dilerseniz içine peynir de ilave edebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Un ve tuzu elekten geçirin, bir kabın içine alın.

  2. Malzemelerin orta kısmını açın ve içerisine suyu ilave edin.

  3. Ardından tüm malzemeler bütünleşene kadar güzelce yoğurun.

  4. Ardından hamurun 1/4’ünü alıp, içinden minik bezeler kopartarak açın.

  5. Açtığınız bezeleri tavada arkalı önlü pişirin. Ardından rulo haline getirip ince ince kesin.

  6. Geriye kalan hamurun yarısını hafifçe açın, içine elde ettiğiniz ince yufkaları ekleyin. Üzerini geriye kalan hamurla kapatın.

  7. Tavanızı hafifçe yağlayın ve arkalı önlü bir biçimde böreğinizi pişirin.

  8. Piştiğinde çıkarıp sıcak sıcak yiyin.

Doyamayanlar için bir önerimiz daha var!
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!