MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Kalıplara Sığmaz:

Hünkar Beğendi Bohçası Tarifi

Kalıplara Sığmaz:

Hünkar Beğendi Bohçası Tarifi

Aslında bu tarif, bildiğimiz tarifleri yaratıcılığımızı kullanarak nasıl farklılaştırabildiğimizi, sunumda nasıl harikalar yaratabileceğimizi gösteriyor. Hünkar beğendi ile lazanya yapraklarını birleştiriyoruz ve ortaya börek gibi bir hamurun içerisinde yumuşacık pişmiş etler ve patlıcanın en güzel hali beğendinin farkını ortaya koyduğunu görüyoruz.

Hünkar beğendi bohçaları, özellikle evde ağırlamak istediğiniz misafirleriniz olduğunda size harika bir alternatif olacak. Porsiyonluk olarak hazırlandığı için tabakta nefis duracak ve kesinlikle övgü toplayacak. Videoyu aşağıya bırakıyoruz, size ilham olması ve sofralarınızda bu lezzetli tarifi sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle, afiyet olsun

KAÇ KİŞİLİK

4 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

  • 8 adet
    lazanya yaprağı
    (haşlanmış)
  • 150 gram
    kaşar peyniri
    (rendelenmiş)

    Beğendi için:

  • 3 adet
    patlıcan
    (közlenmiş,kabukları soyulmuş)
  • 1 su bardağı
    süt
  • 1 yemek kaşığı
    un
  • 1 yemek kaşığı
    tereyağı
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    karabiber

    Eti İçin:

  • 1/2 su bardağı
    sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı
    tereyağı
  • 400 gram
    kuşbaşı dana eti
  • 1 adet
    soğan
    (yemeklik doğranmış)
  • 2 yemek kaşığı
    domates püresi
  • 1 su bardağı
    su
  • 2 çay kaşığı
    tuz (azaltıp arttırılabilir)
  • 1 çay kaşığı
    karabiber

Nasıl Yapılır?

  1. Beğendi için öncelikle patlıcanları fırında veya ocakta közleyip kabuklarını soyduktan sonra iyice ezin.

  2. Bir tava veya tencerede tereyağı ve unu kokusu çıkana kadar kavurun.

  3. Sütü yavaş yavaş ekleyip sürekli olarak karıştırın.

  4. Ezilmiş patlıcan, tuz ve karabiberi de ekleyip iyice karıştırın ve malzemelerin tümü birbirine iyice karışıp koyu bir kıvam alınca ocaktan alın.

  5. Ayrı bir tavada sıvı yağ ve tereyağ ile birlikte etleri suyunu salıp çekene kadar kavurun.

  6. Suyu çeken etlerin üzerine doğranmış soğanları ekleyin.

  7. Soğanlar pembeleştikten sonra domates püresi, tuz ve karabiber ekleyin.

  8. 1 su bardağı suyu ekleyip kısık ateşte suyunu çekene ve etler yumuşayana kadar pişirin.

  9. Haşlanmış 2 lazanya yaprakları arasına yapışması için ortasına beğendi koyun ve artı şeklini verin.

  10. Ortasına tekrar beğendi koyup üzerine etini ve rendelenmiş kaşarı ekleyin.

  11. Lazanyaları kenarlardan ortaya doğru katladıktan sonra üzerine beğendi ve kaşar ekleyip 180 derece fırında 15 dakika pişirin.

  12. Dilerseniz üzerine maydanoz veya fesleğen ekleyerek servis edin.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?