Yemek.com

Keke Karlar Yağar: Hindistan Cevizli Kek

Hindistan Cevizli Kek Tarifi

Tadını hamurunda ve servisinde kullanılan rendelenmiş Hindistan cevizinden alan kekin tadı, çay ve kahvenin yanında çıkıyor.

Kullandığınız rendelenmiş Hindistan cevizi sayesinde un miktarı azalırken zeytinyağıyla hazırlanan Hindistan cevizli kekin lezzeti artıyor.

KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 3/4 su bardağı toz şeker
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi
  • 1 adet rendelenmiş limon kabuğu
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Kek kalıbını yağlamak için:

  • 1 tatlı kaşığı tereyağı

Servisi için:

  • 2 yemek kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi

Püf Noktası

Kekin daha iyi kabarması için raf ömrünü tamamlamamış un, kabartma tozu ve vanilyayı eledikten sonra kullanmaya özen gösterin.

Nasıl Yapılır?

  1. Yumurtaları derin bir karıştırma kabına alın, toz şeker ilavesiyle krema kıvamını alana kadar karıştırın.

  2. Zeytinyağı ve süt ilavesiyle tüm sıvı malzemelerini eklediğiniz kek harcını mikser yardımıyla homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.

  3. Rendelenmiş Hindistan cevizi ve rendelenmiş limon kabuğunu katın.

  4. Elenmiş un, vanilya ve kabartma tozunu katın. Tahta bir kaşık ya da spatula yardımıyla karıştırdığınız kek harcını tamamlayın.

  5. Baton kek kalıbını oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağıyla yağladıktan sonra kek harcını boşaltın.

  6. Üzerini bir spatula yardımıyla düzelttikten sonra Hindistan cevizli keki, önceden ısıtılmış 170 derece fırında 45 dakika kadar pişirin.

  7. Fırından çıkan keki oda ısısında dinlendirdikten sonra kalıbından çıkartın, üzerine rendelenmiş Hindistan cevizi serptikten sonra dilimleyerek sevdiklerinizle paylaşın.

Servis Önerisi

Kekin üzerine serpiştirdiğiniz rendelenmiş Hindistan cevizlerinin sabit durması için kalıbından çıkarttığınız kekin üzerine az bir miktarda şekerli ya da reçelli su sürebilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!