MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Karnı Tıka Basa Doyan:

Hindi Dolma Tarifi

Karnı Tıka Basa Doyan:

Hindi Dolma Tarifi

"Dar Zamanda Pratik, Geniş Zamanda Gösterişli Yemekler Yapılmalı" fikriyle yola çıkan ve beş yaşından beri mutfak aşığı olan Yap Pişir Ye, Yemek.com için yazdı.

Yılbaşı bahane, hindi dolma şahanedir. Bir de şu hindileri yılbaşı haricinde her kasapta rahatlıkla bulabilsek çok iyi olacak ama kasapların bu konuda kendilerini geliştireceklerinden eminim (:

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

4 saat

Malzemeler

  • 3 kilogram
    bütün hindi

    İçi için:

  • 1 adet
    orta boy kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı
    tereyağı
  • 1 su bardağı
    pirinç
  • 1 çay kaşığı
    yenibahar
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 1 çay kaşığı
    tarçın
  • 1 tatlı kaşığı
    tuz
  • 1 su bardağı
    sıcak su
  • 1/2 kahve fincanı
    badem içi

    Üzeri için:

  • 1 adet
    orta boy kuru soğan
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 1 çay kaşığı
    kimyon
  • 1 tatlı kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    köri
  • 2 yemek kaşığı
    yoğurt
  • 3 yemek kaşığı
    zeytinyağı

Püf Noktası

Bütün hindinin bacaklarını bağlayabilir ya da benim gibi kürdanla tutturabilirsiniz.Fırın kısık olmalı ki hindiniz tam olarak pişsin.

Nasıl Yapılır?

  1. Küçük parçalar halinde yemeklik doğradığınız kuru soğanı, tereyağında 3 dakika kadar kavurun.

  2. Yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz pirinç, yenibahar, karabiber, tarçın, tuz ekledikten sonra 3 dakika daha kavurun.

  3. Sıcak su ilavesiyle kısık ateşte 3 dakika pişirdiğiniz pilav karışımını iyice temizlenmiş bütün hindiye doldurun.

  4. Hindiyi dikkatli bir şekilde fırın tepsisine yerleştirin.

  5. Üzeri için kullanacağınız sos malzemelerinin tümünü robottan geçirdikten sonra hindinin her yerine sürün.

  6. 150 dereceye getirdiğiniz fırında 4 saat pişirin. Fırından çıkan bütün hindiyi, dilimledikten sonra bekletmeden servis edin.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Yap Pişir Ye

Dar zamanlarda pratik, Geniş zamanlarda gösterişli yemekler için; Yap Pişir Ye
15TAKİPÇİ
6İÇERİK

Sıkça Yenen Konular

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?