Yemek.com

House Of Medusa’dan Helvalı Çikolatalı Kek

Helvalı Çikolatalı Kek Tarifi

Sufleyi andıran, şekerini malzeme listesinde yer alan tahin helvasından alan ıslak kek kıvamında tadına doyumsuz bir tatlı helvalı çikolatalı kek…

Yemek.com özel çekiminde reçetesini şefinden sizler için not aldığımız helvalı çikolatalı kek tarifi, küçük porsiyonlarıyla ana yemek sonrası tatlı keyfinize çok yakışacak.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

9 dakika

Malzemeler

  • 2 adet orta boy yumurta
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 50 gram un
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 20 gram çikolata
  • 20 gram kakao
  • 60 gram tahin helvası

Püf Noktası

Malzemelerinizin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.

Nasıl Yapılır?

  1. Yumurta ve yumurta sarılarını derin bir karıştırma kabına alıp toz şeker ilavesiyle çırpın.

  2. Küçük küplere ayırdığınız çikolata ve oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını kaynamakta olan bir su buharı üzerinde benmari usulü eritin. Eriyen karışımı kenara alıp soğutun.

  3. Yumurta ve toz şeker karışımına un ekleyip çırpma işlemini sürdürün. Çikolatalı karışımı ekleyip bir spatula yardımıyla karıştırın.

  4. Kek harcını dökeceğiniz minik kalıpları tereyağıyla yağlayın. Üzerlerine kakao serpin. Kalıpların taban kısımlarına bir küp tahin helvası yerleştirin.

  5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 8-9 dakika kadar pişirin. Ters çevirip kalıplarından çıkardığınız tatlıları arzuya göre dondurma eşliğinde servis edin.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!