Hellim Peynirli Kabak Köftesi
Mücverin Kuzeni:

Hellim Peynirli Kabak Köftesi Tarifi

08 Şubat 2016
Tarif Defterime
Ekle

Mücver kabağın en sevilen halidir. Kabak sevmeyen bir insan bile mücver sever. Bir de kabakla bağdaştırılan dereotu var ki kabağın kaderini olumsuz etkileyen faktörlerden biridir. Dereotu severler olduğu kadar, "bunun içinde dereotunun ne işi var" topluluğu da vardır. İtiraf etmek gerekirse onlardan birisi de benim

Hellimli kabak köfteleri tarifi hem çok lezzetli, hem de mücverin içerdiği tatlardan çok daha yoğun kokular ve tatlar içeriyor. Dereotunun boşluğunu,  kişniş ve nane ile fazlasıyla örtüyor ve hellimle birlikte mükemmel bir asidite yakalıyor.

Mücver severler mutlaka denemeli, mücveri dereotsuz sevenler kaçırmamalı.

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için301/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Hellim Peynirli Kabak Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 2adet küçük boyhavuç
  • 2adetbüyük boy kabak
  • 300gramhellim peyniri
  • 4daltaze soğan
  • 2yemek kaşığıtaze kişniş
  • 2yemek kaşığıtaze nane
  • 2adetçırpılmış yumurta
  • 4yemek kaşığıekmek kırıntısı
  • 1tatlı kaşığıtuz (azaltıp arttırılabilir)
  • 1/2tatlı kaşığıpul biber
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Hellim Peynirli Kabak Köftesi Tarifinin Püf Noktası

Kabak ve havuçların suyunu salmış olması, köftelerin şeklinin düzgün olması açısından önemli. Eğer taze kişniş bulamazsanız, 1 tatlı kaşığı toz kişniş kullanabilirsiniz. O da yoksa maydanoz tercih edebilirsiniz.

nasil-yapilir

Hellim Peynirli Kabak Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Havuçları rendenin en ince tarafıyla, kabağı normal tarafıyla renledeyin. Üzerlerine bir miktar tuz gezdirip, sularını salması için kenara alın.
  2. Hellimi de rendeleyin.
  3. Taze soğan, kişniş ve naneyi ince ince kıyın.
  4. Kabak ve havucun biriken suyunu süzüp, malzemenin kendisini de iyice sıkıp, rendelenmiş hellime ekleyin.
  5. Yeşillikleri, ekmek kırıntısını, yumurtayı ve baharatları da hellimli harç ile karıştırıp, 20-25 dakika buzdolabında bekletin.
  6. Kızartmalık yağı kızdırın. Yeterli sıcaklığa ulaştığında arzu ettiğiniz şekilde parçalar alıp, koyu altın rengi olana dek kızartın.
cooking-proposal

Hellim Peynirli Kabak Köftesi Tarifinin Pişirme Önerisi

Yağa çok kalın parçalar atar ve ısıyı fazla yüksek tutarsanız, dışı pişer ama içi çiğ kalır. Azar azar küçük parçalar pişirirseniz yağ çektirmeden iyi bir kızartma yapmış olursunuz.

Hellim Peynirli Kabak Köftesi Tarifinin Servis Önerisi

Yoğurtlu bir dip sosla servis edebilirsiniz.


youtube-thumbnail

Yorumlar

8

Baybars Özelci21 Mart 2021 22:32
Gordon Ramsay’nin de birebir pişirdiği bir tabak, tarifi eklediğiniz için teşekkürler
Yanıtla
feeding3 Eylül 2020 08:18
havuçla kabağın mevsimi farklı.. nasıl aynı tarifte oluyor anlamıyorum
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 3 Eylül 2020 09:14
Yanıtla
Haklısınız, önceden bu iki sebzeyi aynı mevsimde tüketmek mümkün değildi. Şu an ithalat ve sera yetiştiriciliği sebebiyle yaz/kış raflarda görmek mümkün. Fakat yine kullanıp kullanmamak sizin tercihiniz, birisini kullanmadan da hazırlayabilirsiniz, sevgiler :)
İpek Tuğçe Vural 26 Temmuz 2022 06:40
Yanıtla
yazın kum havucu çıkıyor gayet?
Alice_Chan23 Temmuz 2020 13:44
kasar peyniri olurmu heilim yerine
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 23 Temmuz 2020 14:52
Yanıtla
Hellim peyniri kaşar peynirine göre daha sert ve geç eriyor fakat tabii ki dilerseniz kullanabilirsiniz. Pişirirken tavaya akabilir yalnızca, dikkatli olmak gerekiyor :)
gkorkmazer26 Nisan 2020 16:58
Un yerine mısır unu kullanabilir miyiz?
Yanıtla
Doğan Engin20 Şubat 2019 09:59
deneyecegim
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?