MENÜ
YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Zeytinyağlı Olsun:

Havuçlu Burger Tarifi

Vejetaryen okurlarımız için tavşanları bile kıskandıracak bir havuçlu burger tarifi var sırada.

Havuçta bulunan vitamin ve minerallerden tam olarak faydalanmak için zeytinyağı kullanmaya özen gösterin.

KAÇ KİŞİLİK

4 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Malzemeler

  • 3 adet
    havuç
  • 1/2 adet
    kuru soğan
  • 1 adet
    kereviz sapı
  • 2 adet
    yumurta
  • 2 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 1/2 su bardağı
    kahvaltılık gevrek
  • 1/2 çay bardağı
    keten tohumu
  • 1/2 çay bardağı
    kabak çekirdeği içi
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1/2 çay kaşığı
    karabiber

    Servisi için:

  • 4 adet
    hamburger ekmeği
  • 1 adet
    domates
  • 1 adet
    kırmızı soğan
  • 4 yaprak
    kıvırcık marul

Pişirme Önerisi

Damak tadınıza göre havuçları rendeledikten sonra da kullanabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Kabuğunu soyduğunuz havuçları, üzerini geçecek kadar sıcak su ilavesi ile yumuşayana kadar haşlayın.

  2. Haşlanan havuçların fazla suyu kaldıysa süzün. Ilınması için bir kenarda bekletin.

  3. Kuru soğan ve kereviz sapını çok küçük parçalar halinde doğrayın. Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın.

  4. Zeytinyağı, iri parçalar halindeki kahvaltılık gevrek, keten tohumu, kabak çekirdeği içi, tuz ve karabiberi haşlanmış havuçlara ekleyin.

  5. Çırpılmış yumurtayı da ekledikten sonra tüm malzemeyi karıştırın. Burger harcını dört eşit parçaya bölün, elinizle ya da çelik bir kalıp kullanarak şekil verin.

  6. İyice kızdırdığınız yağsız tavada arkalı önlü ters çevirerek renk alana kadar kızartın.

  7. Servisinde kullanmak üzere; kırmızı soğanı ve domatesi halka halka dilimleyin.

  8. Hamburger ekmeklerinin taban kısımlarına kıvırcık marul yapraklarını yerleştirin. Domates ve soğan dilimlerini ekleyin.

  9. Kızarmış havuç burgerleri de yerleştirdikten sonra hamburger ekmeklerini kapatın. Bekletmeden ılık olarak servis yapın. Sevdiklerinizle paylaşın.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Alp Tuncer

Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!
2587TAKİPÇİ
146İÇERİK

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?