Yemek.com

Çıtır Çıtır Güzellik: Haşhaşlı Muhallebi Kup

Haşhaşlı Muhallebi Kup Tarifi

Nefis çıtır çıtır haşhaş tohumlarının limon kabuklarıyla nefis uyumuna daha önce limon ve haşhaşın kullanıldığı tariflerde şahit oldunuz biliyoruz. Mesela limonlu haşhaşlı muffin tarifimiz.

Bu sefer de bu ikilinin muhallebinin içinde de harikalar yarattığına şahit olacaksınız. Hatta sabah kahvaltılarının vazgeçmilmezi yumurtalı ekmekler bu sefer nefis mi nefis tarçın ve şekerle aromalandıyor ve muhallebimizin katlarını oluşturuyor.

Çıtır çıtır haşhaş tohumlu muhallebi nefis mi nefis, kat kat haliyle video tarifimizde sizi bekliyor.

Afiyetler olsun.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

34 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

Limonlu Haşhaşlı Muhallebi İçin:

  • 1 litre süt
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 3/4 su bardağı şeker
  • 2 yemek kaşığı pirinç unu
  • 3 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı haşhaş tohumu
  • 1 adet limonun kabuğu (rendelenmiş)

Yumurtalı Ekmek İçin:

  • 4 dilim tost ekmeği
  • 3 adet yumurta (çırpılmış)
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 2 su bardağı kızartma yağı

Püf Noktası

Muhallebiyi pişirirken sürekli aynı yöne doğru karıştırın ve karıştırmayı hiç bırakmayın.
Muhallebi ve sütlü tatlı yaparken yağlı süt kullanmaya özen gösterin.

Nasıl Yapılır?

    Yumurtalı Ekmeklerin Hazırlanışı:

  1. Tost ekmeklerinin ortalarını, yuvarlak kalıp veya bardak ağzı yardımıyla kesin.

  2. 3 adet yumurtayı çırpın ve ekmeklerinizi yumurtaya bulayın.

  3. Kızartma yağınızın kızartma yapmak için iyice ısınmasını bekleyin.

  4. Kızgın yağda iyice pişinceye kadar iki yüzünü de kızartın.

  5. 3 yemek kaşığı şeker ve 1 tatlı kaşığı tarçını bir kasenin içinde karıştırın ve kızaran ekmekleri bu karışıma bulayın.

    Limonlu Haşhaşlı Muhallebinin Hazırlanışı:

  1. Süt, tereyağı, un, pirinç unu, tereyağı ve şekeri bir tencerenin içinde karıştırarak kıvamlandırın.

  2. Haşhaş tohumları ve limon kabuklarını da ilave ederek aromalandırın.

  3. Muhallebi kıvamına gelince ve fokurdamaya başlayınca 5 dakika daha karıştırarak ocaktan alın.

  4. Geniş ağızlı kısa bir bardak (kup) seçin. Kupun en altına kızarmış ve aromalandırılmış yumurtalı ekmeği üstüne de muhallebiyi dökün ve muhallebinin üzerine tekrar ekmek ve muhallebi katını tekrarlayın.

  5. Buzdolabında 1 saat dinlendirdikten sonra keyifle servis edin. İşte bu kadar, afiyet olsun!

Servis Önerisi

Dilerseniz üzerine limon kabuğu rendesiyle veya bir top limonlu dondurmayla sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)
2 yorum yapılmış
2016-10-21 15:16:46
Denediğim ve ev ahalisinin çok beğendiği bir tarif. Fakat şeker oranı biraz az. 1 bardak şeker tam oran oldu. Bir de limon kabuğu rendesi aroma vermek için yetersiz kaldı. Bir dahaki sefere içine rendelediğim limonun suyunu da koyacağım.
2016-10-24 10:19:13
Afiyetler olsun, keyifli günler. :)