MENÜ
YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Çiçek Bahçesi:

Gül Tatlısı Tarifi

Adını şeklinden alan gül tatlıları, çay bardağı genişliğinde yuvarlak olarak kesilmiş üç adet hamur parçasının rulo şeklinde sarılmasıyla oluşuyor. Orta kısımlarına yerleşen fındıklarla tomurcuk gül görünümü alan tatlılar, fırında pişerken kat kat açılıyor. Ilık şerbetiyle buluştuktan sonra servis ediliyor.

Kırmızı güller hazırlamak isterseniz organik gıda boyalarından destek alabilirsiniz.

coca-cola-banner-yeni

KAÇ KİŞİLİK

24 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

50 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Malzemeler

    Hamuru için:

  • 1 adet
    yumurta
  • 125 gram
    tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
  • 1/2 çay bardağı
    ayçiçek yağı
  • 1/2 çay bardağı
    yoğurt
  • 1/2 çay bardağı
    irmik
  • 1/2 paket
    kabartma tozu
  • 1/2 tatlı kaşığı
    limon suyu
  • 2,5 su bardağı
    un

    Üzeri için:

  • 1 su bardağı
    fındık içi

    Şerbeti için:

  • 2,5 su bardağı
    su
  • 1,5 su bardağı
    toz şeker
  • 1/2 tatlı kaşığı
    limon suyu

Püf Noktası

Tatlı ve şerbet karışımı ılık olmalıdır. Tatlıları şerbetini içtikten sonra arzuya göre meyve dilimleri ya da kaymak eşliğinde servis edebilirsiniz.Hamuru yaklaşık 1/2 cm. kalınlığında koparmadan açmaya dikkat edin.Üst üste dizdiğiniz hamur parçalarını rulo şeklinde sararken çok fazla bastırmamaya dikkat edin.Yağlı ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde etmelisiniz.

Pişirme Önerisi

Kırmızı gıda boyası kullanarak da tatlıyı hazırlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Tatlının hamurunu hazırlamak için; yumurta, oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı, ayçiçek yağı ve yoğurdu karıştırma kabına alın.

  2. Tereyağı eriyene kadar tüm malzemeyi elinizle karıştırın.

  3. Şerbetli tatlının hamuruna hafif bir kıvam ve çıtırlık katacak olan irmiği ilave edin.

  4. Limon suyuyla karıştırdığınız, köpürmeye başlayan kabartma tozunu ekleyin. Elenmiş unu azar azar katıp toparlanana kadar hamuru elinizle yoğurun.

  5. Yağlı ve yumuşak bir kıvamda olan tatlı hamurunu hafifçe unlanmış mutfak tezgahı üzerinde bir merdane yardımıyla açın.

  6. Hazır bir kalıp ya da çay bardağı ağzıyla açtığınız hamurdan yuvarlak parçalar çıkartın.

  7. Hazırladığınız yuvarlak parçaların üç tanesi birbirinin üzerine değecek şekilde arka arkaya dizin.

  8. Hamurları üst üste dizmeye başladığınız kenardan kıvırarak rulo şeklinde sarın.

  9. Elde ettiğiniz her bir ruloyu, ortadan ikiye kesip taban kısmı aşağıda kalacak şekilde yağlı kağıtla kaplanmış fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.

  10. Tomurcuk gülleri andıran tatlıların bir biri üzerine binmiş yaprak kısımlarını arzuya göre bir miktar açtırın. Orta kısımlarına bir adet fındık içi yerleştirin.

  11. Kalan hamurları bir araya getirip tekrar yoğurun. Merdaneyle açtığınız hamura tatlı bitene kadar aynı işlemi uygulayın.

  12. Gül tatlılarını, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

  13. Tatlının şerbeti için; su ve toz şekeri bir tencereye alın. Toz şeker eriyene kadar karıştırdığınız şerbet karışımını orta ateşte şurup kıvamını alana kadar kaynatın.

  14. Son olarak limon suyunu katıp 1-2 dakika daha kaynattığınız şerbeti ocaktan alın ve ılınması için bir kenarda bekletin.

  15. Fırından çıkan sıcak tatlıları kısa bir süre dinlendirdikten sonra ılık şerbeti üzerlerine gezdirin.

  16. Şerbetini çekmesi için oda sıcaklığında beklettiğiniz gül tatlılarını sevdiklerinizle paylaşın.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Coca-Cola

Tadını çıkar!
11TAKİPÇİ
30İÇERİK

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?