MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Hem de Aynı Tepside:

Dört Çeşit Focaccia Tarifi

Focaccia, İtalya'nın müthiş lezzetleri arasında öne çıkanlardan sadece bir tanesi. Ne ekmek diyebiliriz  ne de kek. İçerisine konulan malzemelerle zenginleşen, bol zeytinyağlı ve nefis bir mayalı hamurun karışımı olan bu İtalyan ekmeğinin tadına doyulması imkansız! İster çay saatinde tuzlu niyetine tüketin, ister kahvaltıda zengin bir ekmek olarak. Hatta restoran usulü başlangıç olarak bile zeytinyağlı zeytin ezmesi yanında sofraya koyabilirsiniz

Kısacası biz bu tarifi çok sevdik ve her çeşitten birer dilim olsun, bir de hepsi aynı anda pişsin istedik. Videosunu da aşağıya bıraktık. Siz dilerseniz damak zevkinize göre olan malzemelerle de hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Sizin favori focaccianız hangisi ?

KAÇ KİŞİLİK

12 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Malzemeler

  • 500 gram
    un
  • 10 gram
    tuz
  • 30 gram
    yaş maya
  • 375 ml.
    su
  • 20 ml.
    zeytinyağı
  • 15 gram
    bal
  • 3 dal
    taze biberiye
    (1 dal, üzeri için)
  • 2 dal
    taze kekik

    Üst malzemesi için:

  • 30 gram
    jambon
    (küp doğranmış)
  • 30 gram
    cheddar peyniri
    (küp doğranmış)
  • 1 yemek kaşığı
    siyah zeytin
    (dilimlenmiş)
  • 2 yemek kaşığı
    keçi peyniri
    (ufak parçalar halinde)
  • 1 adet
    incir
    (dilimlenmiş)
  • 5 adet
    cherry domates
    (ikiye bölünmüş)
  • 20 gram
    parmesan peyniri
    (yaprak şeklinde)
  • 4 adet
    fesleğen yaprağı
  • 1/2 adet
    kapya biber
    (dilimlenmiş)
  • 2 yemek kaşığı
    tulum peyniri
  • 1 çay kaşığı
    çörek otu

    Kabı yağlamak için:

  • 1/2 çay bardağı
    zeytinyağı

Nasıl Yapılır?

  1. Yaş mayayı suyun bir kısmıyla kaşıkla karıştırarak eritin.

  2. Geniş bir kaba unu, erittiğiniz mayayı, bal, zeytinyağı, tuz ve suyu ekleyip yoğurmaya başlayın. Hamur yumuşak ve ele yapışan bir kıvamda olacaktır.

  3. Taze biberiye ve taze kekikleri de hamur karışımının içerisine ekledikten sonra tekrar karıştırın.

  4. Yağlanmış fırın kabınızın içerisine hamuru dökün ve parmaklarınızın uzu ile hamuru kalıba yayın.

  5. Oda sıcaklığında 25 dakika hamurun mayalanması için bekletin.

  6. Hamur mayalandıktan sonra malzemelerin karışmaması adına, dört eşit parça olacak şekilde bıçak yardımıyla hamura kesik atın.

  7. Jambon, cheddar, zeytin; biberiye ve keçi peyniri; cherry domates, yaprak parmesan, fesleğen; kapya biber, tulum ve çörekotunu dört ayrı çeşit olacak şekilde malzemeleri dizin.

  8. 180 derecede 35 dakika pişirin.

  9. İncir dilimlerini keçi peynir ve biberiyeli bölüme son olarak ekleyin.

  10. 30 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?