Yemek.com

İçi Dışı Mutluluk:

Fıstıklı Lokumlu Kurabiye

Fıstıklı Lokumlu Kurabiye Tarifi

Çifte kavrulmuş, güllü ve damla sakızlı lokumu alıyoruz. Lokumun tazecik dokusunu nefis Antep fıstıklı kurabiye hamurunun içine saklıyoruz. Bir güzel pişiyorlar ve ortaya lezzetine doyamayacağınız bir kurabiye çıkıyor. Servis etmeden önce de pudra şekeriyle süslüyoruz. Eh size de yanına çay demlemesi kalıyor.

Biz bu kurabiye için üç çeşit lokum seçtik. Siz tek çeşit lokumla da kurabiyenizin içini doldurabilirsiniz. Çay saatleriniz için nefis bir alternatif. Çağırın sevdiklerinizi ve demleyin çayınızı daha ne olsun?

Bu enfes tarifin videosunu ilham vermesi için şöyle bıraktık. Şimdiden afiyetler olsun.

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

12 dakika

Malzemeler

  • 2,5 su bardağı un
  • 1 su bardağı toz antep fıstığı
  • 125 gram margarin
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 10-15 adet lokum
  • 1/2 su bardağı pudra şekeri (üzerine serpmek için)

Püf Noktası

Pudra şekerini sıcak kurabiyelerin üzerine serperseniz sıcaklığıyla eriyecek ve tadı ve görüntüsü istediğiniz gibi olmayacaktır.
Sirke ilave etmek hamurun kıyır kıyır bir kıvamda olmasına yardımcı olur.

Nasıl Yapılır?

  1. Fırını 165 dereceye ayarlayın.

  2. Unu bir kaba eleyin ve lokum hariç tüm malzemeyi ekleyin.

  3. Hamur ele yapışmayan, kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun.

  4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve hamurları avuç içinizde inceltin.

  5. Lokumu incelttiğiniz hamurun ortasına yerleştirin ve kapatın.

  6. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine kurabiyelerinizi dizin ve 10-12 dakika pişirin.

  7. Pişmiş ve soğumuş kurabiyelerinizin üzerine pudra şekeri serpin ve servis edin. İşte bu kadar. Afiyetler olsun!

Servis Önerisi

Dilerseniz pudra şekeri ve tarçını karıştırıp kurabiyelerinizin üzerine serpebilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)