Yemek.com

Kurabiye Saatine: Fıstık Ezmeli Kurabiye

Fıstık Ezmeli Kurabiye Tarifi

Kahvaltı saatlerinde tüketmeye alışkın olduğunuz fıstık ezmesi pek çok tarif için de vazgeçilmez bir ürün. Tereyağlı kurabiye örneğin. Mis gibi tereyağı kokan kurabiyeler küçük bir dokunuşla fıstık ezmeli hale gelebilir. Hazırladığınız kurabiye hamuruna kıvam, tat hatta rengini verecek olacak fıstık ezmesi kurabiye yapımını eğlenceli hale getirecek.

Ona küçük yolluklar hazırlayın, içlerinde fıstık ezmeli kurabiye de olsun.

KAÇ KİŞİLİK

24 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 100 gram oda sıcaklığında tereyağı
  • 1 su bardağı fıstık ezmesi
  • 3/4 su bardağı esmer şeker (arzuya göre toz şeker)
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 çay kaşığı tarçın
  • 1,5 su bardağı un
  • 1/2 paket kabartma tozu

Püf Noktası

Bir çırpıcı yardımıyla karıştırarak hazırladığınız kurabiye hamurunu elinizle yoğurarak da hazırlayabilirsiniz. Önemli olan; kuru malzemeleri son anda eklemeniz ve elinizin ısısıyla yumuşamaması için hamuru bir an önce toparlamanız.Oda sıcaklığında malzemeler kullanmaya özen gösterin.Kurabiyeleri, kapağı kapalı cam bir kavanozda uzun süre tazeliğini kaybetmeden muhafaza edebilirsiniz.

Pişirme Önerisi

Şeker ilaveli fıstık ezmesi kullanıyorsanız kullandığınız esmer şeker miktarını azaltabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Yumurta ve esmer şekeri derin bir karıştırma kabına alıp bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.

  2. Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı ve fıstık ezmesi ilavesiyle karıştırma işlemini sürdürün.

  3. Un, kabartma tozu ve tarçını ayrı bir kaba eleyin. İyice çırpılmış malzemelere un karışımını ekleyip bir çırpıcı ya da tahta bir kaşık yardımıyla karıştırma işlemini sürdürün.

  4. Kıvam alan kurabiye hamurunu streç filmle sarıp buzdolabında, 30 dakika kadar dinlendirin. Büyük boy fırın tepsisine yağlı kağıt serin.

  5. Buzdolabında bekleyen kurabiye hamurundan küçük parçalar kopartıp avuç içinizde yuvarlayarak şekil verin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.

  6. Elinizle hafifçe bastırıp bir çatal yardımıyla şekil verin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında, 15-20 dakika, üzerleri hafif bir renk alana kadar pişirin.

  7. İç kısımları hafif yumuşak kalan kurabiyeleri, bir ızgara teli üzerine alıp soğumaları için bekletin. Dinlenen ve içini çektikçe kıvam alan kurabiyeleri sevdiklerinizle paylaşın.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!